Prajitura cu cocos si ciocolata


Blat
3 ouă
100 gr zahăr
un vf cuţit sare
3 linguri cu vârf amidon
3 linguri cu vârf făină grâu
2 linguri gris
o lingură cacao neagră
2 linguri ulei
o lingurită praf de copt

Crema
un plic budincă vanilie
400 ml lapte
4-5 linguri zahăr
100 gr unt
100 gr nucă cocos
o lingurită esenţă vanilie

Glazură ciocolată
100 gr ciocolată amăruie
2-3 linguri lapte
o lingură unt




Nu mă duc niciodată în bucătarie afirmând că voi face ceva anume.
De cum pun mâna pe mixer , ouă şi castroane orice plăcintă se poate transforma în tort , la fel cum orice ciorbă se pote tranforma in souflee.
Eu ştiu că mă apuc de gătit dar ce anume voi face ştiu doar la urmă.
Aşa si cu prajiturica aceasta. M-a întrebat vâzătoarea ce fac bun şi am rugat-o să nu mă întrebe că nu ştiu.

Am mixat într-un bol ouăle întregi împreună cu zahărul timp de 10 minute.
Se obţine o cremă fină ,lucioasă, în care se adaugă făina cernuta, amidonul, cacaua şi praful de copt si se omogenizează uşor. La final se încorporează uleiul.

Se tapetează cu hârtie de copt o tavă de 20 pe 22 cm , se toarnă compoziţia şi se introduce tava în cuptorul preîncălzit , se coace la foc mic 35 minute. Faceţi proba cu scobitoarea şi nu vă ingrijoraţi dacă blatul se lasă puţin, este normal fiind un blat aerat, fraged.

Într-un vas cu  fund dublu punem la fiert laptele rece pe care l-am amestecat cu praful de budincă şi zahărul.
Când dă în clocot adăugăm nuca de cocos şi amestecăm încontinuu pănă obţinem o budincă legată,grosuţă.

Frecăm untul spumă.

Transferăm vasul cu budinca într-un vas cu apă rece şi amestecăm păna la răcire. Cand este doar puţin puţin călduţ adăugăm untul şi frecăm energic.

Desprindem hărtia de copt de pe blatul răcit (cu grijă, desprindem întâi lateralele) şi-l răsturnăm pe un platou sau pe un fund de lemn.
Întindem crema uniform nivelând la suprafaţă.

Topim ciocolata împreună cu laptele şi untul şi intindem glazura uşor călduţă peste prăjitură.
O dăm la rece şi o porţionam cu un cuţit bine ascuţit.




28 comentarii:

  1. Si eu patesc la fel:)Adica nu stiu niciodata ce voi gati!Prajitura a iesit super!

    RăspundețiȘtergere
  2. Inghit in sec, pe bune!!! arata intr-un mare mare fel!! pupici

    RăspundețiȘtergere
  3. Minunat arata si cred ca e super buna!!!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  4. Apetisanta!Imi place combinatia de cocos-ciocolata!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  5. Toate cred ca avem problema asta... plecam pornite sa gatim ceva... si la final iese altceva! :) Prajitura ta arata delicios! Pupici

    RăspundețiȘtergere
  6. Sunt innebunita dupa orice prajitura cu cocos !!

    RăspundețiȘtergere
  7. super buna,ce mai cocos,ciocolata.................o zi buna ,pup

    RăspundețiȘtergere
  8. Placeeeeeeeeeeeeeeeee , facem si noi .
    Saptamana linistita , fata frumoasa .

    RăspundețiȘtergere
  9. Ah crema de cocos arata asa de bineeeeeeee!!!!!!!!!!

    RăspundețiȘtergere
  10. Multumesc pentru ca ai venit "acasa"sa ma servesti;sunt delicioase
    pupici!

    RăspundețiȘtergere
  11. Multumesc mult, fetelor!
    Foarte buna a fost' o "inventie"de moment care m-a multumit pe deplin ;)
    Pup, zi frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  12. Cu adevarat delicioasa...arata si bine..:D

    RăspundețiȘtergere
  13. Ce bine semanam...minunat Gabytzule!!!!

    http://www.youtube.com/watch?v=4VOhoEeXgto&feature=related

    RăspundețiȘtergere
  14. Cocos + cioco = deliciu ! ( pentru mine :D ):) Super praji !

    RăspundețiȘtergere
  15. Multumesc Cristi!:)

    ps. ma mir c-ai gasit butonul de comentarii :)) ca de 3 zile butonez sablonue si nu ma pot opri la unul care sa ma multumeasca pe deplin :))

    RăspundețiȘtergere
  16. Iti doresc o primavara cat mai frumoasa, cu multa sanatate si numai bucurii!!!Pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  17. :)
    sarut'mana, Gaby!
    Un martisor te asteapta pe ... maidanul meu!
    Sa ai o primavara minunata!

    RăspundețiȘtergere
  18. Iti doresc din suflet o primavara superba !!

    RăspundețiȘtergere
  19. si mie imi place combinatia cu cocos ;) arata superb
    Pupicei si saptamana frumoasa, plina de soare!

    RăspundețiȘtergere
  20. Cocos si ciocolata, numa pe al meu gust, mmmmm, delicioase! Pup Gabita harnica si priceputa.

    RăspundețiȘtergere
  21. Va multumesc pentru reteta si pentru modul de a prezenta reteta prin poze. Felicitari .

    RăspundețiȘtergere
  22. e simplu de facut se cred ca o safie si delicioasa

    RăspundețiȘtergere
  23. Delicioasa ! Iubesc si ciocolata si cocosul deci m-ai nimerit !
    Te invit sa participi la Giveway la mine pe blog!
    http://bucatepealese.blogspot.com/2012/03/giveway-de-paste.html

    Pupici!

    RăspundețiȘtergere

shuter

My latest images for sale at Shutterstock:

My most popular images for sale at Shutterstock:

Followers

 
  • PAPA BUN © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes