Poale-n brau

S-o pape mama pe ea de fata harnica c-o facut placinte.
Ptiu ptiu!:)

Moldoveanca cum mi-s , nu se poate ca sa nu stiu sa fac placinte.
Mai mari, mai mici, mai ordonate sau mai sparte :), sunt bune, mah, da' bune!

Uite scriu si pap, moale, pufoasa, si nu e uscata, mah, cum mananc io la altii a doua zi.
De ele calde...nici nu mai zic, o nebunie!
Aluat cu untura, da, cititi bine.
Nu margarina, nu unt, nu ulei, doua linguri de untura, facuta la casa, ce-mi da un aluat ca al bunicii care cu singuranta nu framanta cu ulei dublu rafinat :)

Durerea cea mai mare, doar prietenu' meu o stie :)
N-am avut marar in casa:)
Mi-e ciuda rau, rau. Pus in branza ii da o aroma...cum numa' Ion Creanga stie:)/

ingrediente

o cana lapte
un cub 25 gr drojdie
500-600gr faina alba
3-4 linguri zahar(sau cat vreti)
1/2 lingurita sare
2 linguri mari untura
2-3 oua


200 gr branza vaci
200 gr branza framantata (eu am avut de Botosani, bunaaa)
zahar dupa gust
1/2 lingurita sare
coaja rasa de lamaie
esenta de rom
2 oua
o lingura smantana grasa


Nu-s prea priceputa la "modelat"placinte.
Mai ales c-aveam cutit nou si ma taiasem fix la dejtu' mare:)))))
Intr-un vas de plastic punem drojdia, impreuna cu 2 linguri zahar si vreo 3 de faina. Adaugam lapte caldut (nu fierbinte)..asa..vreo 50-60 ml. cat sa avem un aluat  moale. Il omogenizam bine si-l lasam la cald pentru vreo 10 minute. Adaugam restul de faina, ouale, zaharul, sarea, untura la temperatura camerei si laptele caldut, putin cate putin... Framantam cel putin 10 minute. Daca e molicel mai punem faina, daca e tare, adaugam putin lapte cald. Ne putem ajuta si de-o tzaruca de ulei la framantat ca nu ne vede nima' :))) Acoperim cu-n servet cald si lasam la dospit pana-si dubleaza volumul.
Pentru umplutura, amestecam toate ingredientele intr-un bol, omogenizam. Daca aveti o branza prea moale, puteti pune putin gris sau faina.
Rasturnam aluatul pe masa de lucru infainata, impartim in 15(ei, daca-s 16 nu-i bai :))) ) Aplatizam fiecare bucata formand cu aproximatie un patrat.
Punem cate o lingura de umplutura apoi unim colturile opuse, adunandu-le la un loc asa...ca o bocelutza:))) , rulam usor partea superioara si-o introducem in mijlocul placintei. Ce naspa exprimare ;)))) da' nu stiu cum sa scriu acu ':)))))))
Ungem o tava cu ulei si asezam placintele una langa alta. Batem bine oul ramas si cu o pensula ungem placintele. Le mai lasam 10 min la loc cald apoi le introducem in cuptorul preincalzit si le coacem la 180 grade pana se rumenesc frumos. Le pudram..sau nu..cu zahar pudra


28 comentarii:

  1. Nu sint bune si nici nu feine de loc:-)))
    sä-ti bati Copii...Bunätate mare de tot.....

    RăspundețiȘtergere
  2. Sa nu te iei dupa"anonimu" ca sunt bune si fara marar si arata si bine:)

    RăspundețiȘtergere
  3. Ptiu,ptiu,ptiu....ioi, sper ca nu te-am scuipat!:)):))
    Hmmm! Sunt de acord cu anonimu: nu sunt bune si nici faine!=))

    RăspundețiȘtergere
  4. Ce prwezentare minunata... le mananci din priviri. Pup si o duminica frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  5. ... inca ceva care merge :D... imi vine pofta de mancare, cand citesc cu cata pasiune scrii despre ce ai gatit :)
    Sa ai o zi frumoasa :)

    RăspundețiȘtergere
  6. vreauuu si eu.unde ai fugit???ai luat si placintele cu tine?is faine rau.pup

    RăspundețiȘtergere
  7. Acest comentariu a fost eliminat de autor.

    RăspundețiȘtergere
  8. Mama mea facea si ea placinte cand era mai in putere. Uite ca eu nu m-am incumetat pana acum, dar tu imi dai curaj :) Zau ca sunt tare bune placintele astea moldovenesti cu branza dulce si aromata cu de toate prin ea!

    P.S. Trebuia sa corectez un cuvant, de aia am sters commentul de mai sus, e acelasi, de fapt...

    RăspundețiȘtergere
  9. tare pufoase ti-au iesit....imi faci pofta...

    RăspundețiȘtergere
  10. WOW cum arataaaa!!! super imagini.. imi pun poalele-n cap ca nu mai pot sa vad asa minune ;)

    RăspundețiȘtergere
  11. si mie mi-e pofta , mai ai ceva ? .. imi place prezentarea !!!

    RăspundețiȘtergere
  12. Fata draga, io mi's moldoveanca, dar doar acasa la mama maninc placinte ca ale tale... aici n-am nici brinza, nici untura facuta-n casa, dar am marar... iti trimit vreo citeva crengute ?! Pupici si macar virtual, infig dintii intr-o placinta moldoveneasca..

    RăspundețiȘtergere
  13. Superbe! Ti-au iesit tare faine!

    Daniela, poti trimite mie cîteva crengi de marar, ca mi l-au halit melcii anul asta! :D

    RăspundețiȘtergere
  14. Lasa Gaby nu mai scrie ca stim ce bunaciuni ne dai,pupicei!!

    RăspundețiȘtergere
  15. La placinte inainte,asa ca am venit si eu.Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  16. Gabita, da siu bine ca-s bune, cu marar fara marar, oricum as vrea si io, macar o juma de placinta. Foarte frumos prezentate, manca-o-ar mama de harnicuta. Felicitari!

    RăspundețiȘtergere
  17. Tot io, felicitari pt pozitia foarte buna in ZeList, din vreo 60000 de bloguri!

    RăspundețiȘtergere
  18. Buna
    Ai un premiu pe site-ul meu!
    Pupici
    Raluca

    RăspundețiȘtergere
  19. vai ca bine mai arata ... si mie nu-mi place branza :)) si tot imi par exagerat de apetisante :)) te pup cu drag

    RăspundețiȘtergere
  20. Sa o pupe mama pe ea de fata harnicuta ce poale-n brau adevarate a pregatit ea aici!!! Wow!!!!!!!!!!!!!!!

    RăspundețiȘtergere
  21. Breee, moldoveancoo.....trimite una si la Iesi! :)))
    minunate placinte ai mai facut. strasnica gospodina, am zis eu!

    RăspundețiȘtergere
  22. Doua...doua pentru Iasi, va rog. :)))

    RăspundețiȘtergere
  23. minunate placintele tale si buneeee rau

    RăspundețiȘtergere
  24. Vreau si eu una Gaby ...........!!!!
    Superba prezentarea!!!:)

    RăspundețiȘtergere
  25. Superba prezentare, Gaby, arata asa de bine. Imi place aluatul cu untura, eu am untura, dar nu e de casa, merge asa o data, de doua ori pe an, cand fac fursecuri. As manca o placinta de la tine, aici gasesc sa cumpar dar asa mai rar si sigur nu sunt ca la Moldova :)

    RăspundețiȘtergere
  26. Imi plac si mie, da' stiu ca nu mai ai.

    RăspundețiȘtergere
  27. Azi le-am facut!!!! Sunt o bunatate !!!!! :) Iti multumesc din suflet pentru reteta! ;)

    RăspundețiȘtergere

shuter

My latest images for sale at Shutterstock:

My most popular images for sale at Shutterstock:

Followers

 
  • PAPA BUN © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes