Foi de pandispan cu crema de mascarpone si Angelli

ingrediente pentru o foaie pandispan(se vor face 3 foi)
  • 4 oua
  • 1/2 pahar faina (pahar de 250ml)
  • 1/2 pahar zahar
  • 1/2 lingurita praf copt
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri apa
  • 2 linguri cacao
  • un vf. cutit sare
ingrediente crema:
  • 600 gr smantana pentru frisca
  • 200 gr zahar pudra
  • 60 gr Angelli - fructe de padure
  • doua plicuri intaritor frisca (doar daca este necesar)
  • 250 gr mascarpone
ciocolata alba rasa - pentru decor


Foi:
Am separat albusurile de galbenusuri.
Am batut spuma albusurile cu sarea  adaugand apoi zaharul treptat, in ploaie,mixand pana la topirea cristalelor.
Galbenusurile le-am frecat putin cu uleiul si le-am adaugat peste albusuri. La fel si faina amestecata cu praful de copt si cacaua.
La final am adaugat si cele doua linguri cu apa.
Am tapetat o tava (tava mare a aragazului, cred ca are..25/30..cam asa)cu folie de aluminiu, am uns-o cu ulei si am presarat faina pe fundul tavii. Am turnat compozitia si am nivelat bine.
Am bagat tava in cuptorul preincalzit, la foc mic , timp de 15-20min (aici depinde de cuptor, aveti grja sa n-o ardeti ).
Cand o scoatem o desprindem usor de tava cu ajutorul unei cutit si-o lasam sa "curga" pe o coala alba.
Procedam la fel si cu celelalte doua foi. Nu le suprapunem!
Crema:
Am pus smantana impreuna cu zaharul pudra intr-un bol mare. Am mixat timp de 1 min la viteza mica apoi am marit viteza si am mixat pana ce s-a legat bine (eu am adaugat si intaritoarele, daca se mixeaza bine nu le mai adaugati).
Am pus mascarpone si Angelli si am mixat in continuare (nu mixati prea mult sa nu se taie).
Cand s-au racit foile, am impartit crema in trei si am asamblat : foaie/crema/foaie/crema/foaie/crema.
Am ras ciocolata alba deasupra si am portionat.

15 comentarii:

  1. HELLOOU Gabyta.. ! Ma gandeam ca eu dupa chiulul asta revi cu ceva spectaculos. Vreau si eu 2 feliute... ;)) imi dai ?? Arata fffff bine !! Te pup si o saptamana frumoasa !

    RăspundețiȘtergere
  2. Neatza, Anto!!!
    Mai..pe cuvant ca nu prea am gatit, am facut fix-pix:))),adica mancare pe loc.
    Tre' sa-mi revin :)))
    Iti dau ca-s fata buna:))

    RăspundețiȘtergere
  3. foarte bun arata bine!
    pup,
    alina.

    RăspundețiȘtergere
  4. nu mai zic si eu ca arata foarte bine...ca deja...o sa ti se urce la cap :))
    zic doar: foarte tare, frate!

    RăspundețiȘtergere
  5. apropo...sa stii ca te-am luat la mine pe blog :)) pup si io

    RăspundețiȘtergere
  6. Alice, m-ai luat, oke, dar sper ca ma aduci si inapoi:))))
    Faina amandina.
    Incearca si fondantul ca e tare tare bun.
    PUUUP.

    RăspundețiȘtergere
  7. bre, gaby, o s aincerc...ca mai am atitea de incercat...ioiiii :))

    RăspundețiȘtergere
  8. Asa este.... foarte tare frate! :))) Hac! :)))

    RăspundețiȘtergere
  9. Draga mea Gaby!tu esti o harnicuta de numa,numa!
    Bravo si felicitari!
    Ce fac copii? Va pup!

    RăspundețiȘtergere
  10. Miha :P .pup.

    Mariana, comentariul tau imi apare pe mail,dar aici..nu:(.
    Eu am facut papa, piticii se joaca.Ma cert cu ei ca nu asculta:D:)))

    RăspundețiȘtergere
  11. Si aicia o minunatä Combinatie...
    Super tare

    RăspundețiȘtergere
  12. Prietene, n-a fost tare
    dimpotriva:))))))

    RăspundețiȘtergere
  13. Super combinatie ! Cred ca a iesit delicioasa !

    RăspundețiȘtergere

shuter

My latest images for sale at Shutterstock:

My most popular images for sale at Shutterstock:

Followers

 
  • PAPA BUN © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes