voi pune cantitatile de legume rezultate dupa coacere si curatare,exact in momentul inceperii"lucrarii":)))
3kg vinete coape
3kg capia(tot copti si curatati..deci initial fusesera aprox5kg)
3kg ardei
2kg ciuperci fierte
1kg ceapa
vreo 5morcovi
2-3linguri miere
piper boabe
foi dafin
sare
1l ulei
2linguri bulion
intr-o cratita mare am pus la fiert(retineti!-fiert,nu prajit)ceapa tocata si o cana cu apa
am lasat-o cam jumatate de ora sa fiarba
am adaugat apoi morcovul dat prin robot si am mai lasat 10minute
apoi pe rand,ardeii si capia dati prin robot
am fiert cam inca jumatate de ora apoi am pus vinetele tocate,ciupercile date prin robot,foile de dafin(eu pun multe-ador gustul dafinului,e condimentul meu preferat;) si uleiul.am pus sare si piper dupa gust
am lasat la foc, in total,de la inceputul fierberii cam 3ore,amestecand destul de des pt a evita afumarea
in ultimile 15minute am adaugat bulionul si mierea
am turnat fierbinte in borcanele fierbinti,am capsat si le-am bagat intr-o tava la cuptor,la foc mic,inca o ora
ps.in general ceapa se prajeste,ii da un gust deosebit zacustii,insa sotului meu nu-i prieste prajeala si am ales alta varianta;)
zacusca
Etichete:
zacusca
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Popular Posts
-
Abia a trecut luna lui cuptor, ( dar nici august nu-i mai breaz : ))), asa ca toata lumea se fereste in continuare de el in aceasta per... -
Nonconformista din nastere, fara sanse de-a fi combatuta Nu va straduiti Nu-mi place "ziua mea", nu mi-a placut niciodata.!!! ... -
Nu m-am declarat niciodata fan al prajiturilor cu lamaie, dar aceasta... m-a incantat de la prima inghititura :D. Am mancat preparata d... -
A doua reteta cu care particip la "Provocarea lunii august, Dulce Romanie 2011" , a proiectului intiat de Mihaela , este aceasta r... -
M-a incantat prajiturica asta inca de cand am vazut cat de bine arata in site-ul Mihai . Ingrediente accesibile, combinatie FIX pe gustu... -
Aluat 400 gr faina alba 2/3 pliculet drojdie uscata (sau 20 gr drojdie proaspata) 50 ml ulei de masline 1/2 lingurita sare (eu pu... -
Blat 4 oua mari un pahar zahar un pahar faina 3 linguri ulei un vf cutit sare o lingurita praf de copt 100 gr nuca macinata Crema ... -
Am cumparat intr-o zi foi de napolitana cu gandul sa fac ciocolata de casa. Cand am vazut ca o cutie de lapte praf costa 17 ron, am fac... -
Totul a pornit de la reteta de empanadas a Laurei, la care mi-a ramas gandul si catre care ma directionau papilele gustative :)), insa asa...
Blogroll
Hi Gaby,
RăspundețiȘtergereasta am väzuto numai acuma. Tare bine aratä.
Eu si Familia murim pentru Zacuscä. Acum trei Ani am fäcut si eu din 30 de Kg de Legume si dupä 4 Zile nu am mai fost nimic. Nici nu a ajuns in Borcane...
Acuma mi-ai fäcut o Poftä de mä fac gravid. Dacä vine ceva te pun sä plätesti Alimente :-)))))))
Ciao
:))))))
RăspundețiȘtergeresunteti totali!
savurati momentul:))))
decat sa platesc,mai bine-ti cresc copilul daca esti gravid:))))
gabito, cate borcane ti-au iesit din cantitatea asta? arata super, dar e si mult de munca (ma refer la faza cu coptul vinetelor si ardeilor). Yammy doar din poze :)
RăspundețiȘtergerepup fata mea draga.
RăspundețiȘtergeremi-au iesit 9borcanele mici si 3mari
daca o fierbi mai mult,asa cum fac alte bucatarese,scade si mai mult si isi pierde din gust
mie mi s-au parut suficiente 3ore la foc,una la cuptor.
daca nu aveti probleme cu stomacul,ii da un gust super ceapa usor calita,
ar veni litrul de ulei pus la inceput,cu ceapa,pana devine ceapa lucioasa apoi puse restul.
ps.eu am copt totul intr-o zi si-am bagat la congelator si-am fiert-o in alta zi:d.