Tocanita de cartofi cu carne de vita

-Mama, imi mai pui?ca e asa de buna!
-Hai ca-ti dau de la mine.
-Nuuu, vreau din bucatarie.
-Lasa tu ca iti dau eu ca trebuie sa-i lasam si lui tata, ca nu am facut multa.
-Nu-i nimic, mi-o dai mie si lui ii faci o omleta ceva .
:))























Ingrediente
6-700 gr carne de vita
5-6 cartofi potriviti ca marime
doua cepe
doi morcovi
5-6 linguri ulei
o lingurita boia de ardei
o lingura pasta de tomate
cativa catei de usturoi, dupa gust
sare
piper

in plus - in cazul meu- lapte
am lasat carnea de vita in lapte , peste noapte; o fragezeste tare bine

 O mancare banala si simpla pe care copiii mei o papa intotdeauna cu pofta.
O fac cu orice fel de carne, vita, porc, pui.

Intr-o cratita cu fund dublu pui uleiul si-l lasi sa se incinga bine.
Adaugi carnea taiata cubulete, dar nu prea mici ca scade mult la fiert.
O rumenesti frumos pe toate partile dupa care adaugi ceapa curatata si tocata si morcovul curatat, spalat si taiat felioare. Mai calesti 5 minute dupa care adaugi apa fierbinte, dar nu exagerat de multa, sa treaca de doua degete peste nivelul carnii.Pui putina sare, capacul, pe care-l lasi usor ferit, si lasi la fiert initial la foc iute , pana da in clocot, apoi la foc mic, timp de o ora.
Intre timp curata cartofii, spala-i si taie-i in 4.
Verifica cat de fiarta e carnea, daca e tare o mai lasi 10-20 minute , daca nu adaugi acum cartofii si completezi cu apa, cat sa cuprinda intreg continutul din cratita. Mai pui sare  si pui din nou capacul.
Fierbi cam 20-25 minute la foc mic timp in care amesteci de 2/3 ori.
Nu e nevoie sa ingrosi sosul cu nimic, o va face amidonul din cartofi.
Adaugi boiaua, pasta de tomate (daca vrei mai multa...n-am nimic impotriva :)) ), si in ultimele 5,6 minute usturoiul pisat.
Vezi daca mai trebuie sare, pui si putin piper si gata.


13 comentarii:

  1. Ce bunatate, cred ca si eu as mai cere o portie :))

    RăspundețiȘtergere
  2. Foarte buna! Pana la urma ce a mancat tata?:)

    RăspundețiȘtergere
  3. Tare mult imi place si mie.. si n-am mai facut de foarte mult timp!! Nu stiam pontul cu laptele la carne de vita, deci mercic de informatie!
    Pupici

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Si eu, Simo drag.
      De la Buni am citit pontul :))
      Zi faina!

      Ștergere
  4. Minunata tocana de cartofi.....si eu o iubesc!

    RăspundețiȘtergere
  5. Tare faza cu omleta :)))
    Este foarte buna tocanita, sunt sigura de asta! ;)
    Pupici

    RăspundețiȘtergere
  6. Gaby, daca e asa buna fac si eu. Aaa, si mersi de pontul cu laptele, o sa fac si eu asa ;) Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  7. Ce buna este... si eu i-am facut comanda lui Miki al mu de o tochitura, ca de... el e expertul. Te pupam cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  8. :)
    O fi tocanita buna, dar dialogul e de milioane!

    RăspundețiȘtergere

shuter

My latest images for sale at Shutterstock:

My most popular images for sale at Shutterstock:

Followers

 
  • PAPA BUN © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes