Escalop de vitel cu ciuperci

 pentru 4 portii

400 gr carne vitel
200 gr ciuperci
3-4 catei usturoi
50 gr unt
100 ml vin
100 ml supa
boia de ardei
sare
piper
faina
ulei
3 linguri smantana grasa

Se portioneaza carnea ca pentru snitele.
Se bate cu ciocanul pentru carne, pe ambele parti.
Se condimenteaza feliile cu sare si piper si se trec prin faina.
Se incinge ulei in tigaie.
Se pun bucatile de carne si se rumenesc frumos pe ambele parti.
Se scot si se pastreaza la cald.

In uleiul ramas se pune untul si se topeste.
Se adauga usturoiul feliat si se caleste timp de un minut.
Se adauga si ciupercile si se mai calesc putin.
Se pun feliile de carne, vinul si supa , se da focul la mediu si se lasa sa fiarba cu capac 20-25 minute, pana ce se face sosul grosut.
Se adauga smantana, boia dupa gust si se potriveste gustul de sare si piper.Se mai da un clocot si gata.


Se serveste cu paste,cu piure sau mamaliguta.

Sursa: Oana de pe bucataras.ro.









15 comentarii:

  1. Ce bunatati mai combini,delicios si pe placul meu!te pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. iar a papat lupu' reteta?sa inteleg ca ne lasi intai sa salivam pe poze.bine s-a facut.imi voi cumpara o cutie de servete de hartie.pupicei

    RăspundețiȘtergere
  3. Vreau si eu reteta ca prea bine arata...

    RăspundețiȘtergere
  4. Saru-mana :*. Ce zici merge si cu porc?

    RăspundețiȘtergere
  5. Da, am si o alta varianta cu porc.
    http://gabyd2.blogspot.com/2010/09/escalop-de-porc-cu-ciuperci.html

    RăspundețiȘtergere
  6. Imi place tare mult cum arata , cred ca gustul a fost nemaipomenit! Puup!

    RăspundețiȘtergere
  7. bai gaby. e bun ecalopul asta? eu tot timpul m-am ferit de asa mancare..suna cam ciudat "escalop" ...hmmm...zi-mi tu daca e bun poate fac si eu

    RăspundețiȘtergere
  8. Alice, pe mine nu ma interseaza cum se numeste o mancare.
    Eu citesc ingredientele : carne, ciuperci, smantana, usturoi. Care dintre ele e rau?
    Pai daca gasesti vreunul rau, il eviti sau adaptezi, daca nu , si iti face placere, incerci.

    Am aici in comentarii linkul de la cel cu porc; ala mi-a placut si mai mult ca dehe...porcul e porc :))))
    Dar cum crezi tu, Alice draga >:d<

    RăspundețiȘtergere
  9. Ador genul acesta de mancare. O seara frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  10. Nu numai ca as papa tot, dar as cere si supliment :)).
    Un weekend frumos si linistit!

    RăspundețiȘtergere
  11. Da' bine mai arata farfuria ta. Mai ai un stropsor si pentru o pofticioasa ca mine? :p

    RăspundețiȘtergere
  12. da, da...pai cu porc voi face si eu...ca pt mine porcul e cea mai buna leguma sau carne sau orice ...:))

    RăspundețiȘtergere
  13. Ce papica buuuunaaa! Emoticon_care_saliveaza!:))

    RăspundețiȘtergere

shuter

My latest images for sale at Shutterstock:

My most popular images for sale at Shutterstock:

Followers

 
  • PAPA BUN © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes