voi pune cantitatile de legume rezultate dupa coacere si curatare,exact in momentul inceperii"lucrarii":)))
3kg vinete coape
3kg capia(tot copti si curatati..deci initial fusesera aprox5kg)
3kg ardei
2kg ciuperci fierte
1kg ceapa
vreo 5morcovi
2-3linguri miere
piper boabe
foi dafin
sare
1l ulei
2linguri bulion
intr-o cratita mare am pus la fiert(retineti!-fiert,nu prajit)ceapa tocata si o cana cu apa
am lasat-o cam jumatate de ora sa fiarba
am adaugat apoi morcovul dat prin robot si am mai lasat 10minute
apoi pe rand,ardeii si capia dati prin robot
am fiert cam inca jumatate de ora apoi am pus vinetele tocate,ciupercile date prin robot,foile de dafin(eu pun multe-ador gustul dafinului,e condimentul meu preferat;) si uleiul.am pus sare si piper dupa gust
am lasat la foc, in total,de la inceputul fierberii cam 3ore,amestecand destul de des pt a evita afumarea
in ultimile 15minute am adaugat bulionul si mierea
am turnat fierbinte in borcanele fierbinti,am capsat si le-am bagat intr-o tava la cuptor,la foc mic,inca o ora
ps.in general ceapa se prajeste,ii da un gust deosebit zacustii,insa sotului meu nu-i prieste prajeala si am ales alta varianta;)
zacusca
Etichete:
zacusca
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Popular Posts
-
Abia a trecut luna lui cuptor, ( dar nici august nu-i mai breaz : ))), asa ca toata lumea se fereste in continuare de el in aceasta per... -
500-600 gr carne tocata o ceapa mare o legatura patrunjel o chifla jumatate lingurita ierburi de provence sare piper un ou 2 linguri ulei ... -
Revin cu cateva vorbe , despre. Dulceturile care-mi amintesc de copilarie, sunt 3, mari si late: dulceata de trandafiri, dulceata de zmeura... -
Blat 3 ouă 100 gr zahăr un vf cuţit sare 3 linguri cu vârf amidon 3 linguri cu vârf făină grâu 2 linguri gris o lingură cacao neagră... -
Am promis ca vin cu tort. Azi Sf. Mihai si Gavril, maine Cezar implineste 39 ani, asa ca La multi ani mie, la multi ani Cezar, la multi an... -
La multi ani, Mona mea draga (Elena)! La multi ani, Cornel (Constantin)! La multi ani, Silviu (Constantin0! blat 3 oua 60 ml apa calduta 100... -
Am cumparat mai demult o crema de vanilie sa fac prajitura krem a krem dar nu i-a mai venit randul. Asa ca zarind-o in dulap la bucatarie a... -
Daca ati testat "n" si "n" aluaturi si fie v-au incantat, fie nici prea, prea nici foarte , foarte, aluatul de la acest...
Blogroll
Hi Gaby,
RăspundețiȘtergereasta am väzuto numai acuma. Tare bine aratä.
Eu si Familia murim pentru Zacuscä. Acum trei Ani am fäcut si eu din 30 de Kg de Legume si dupä 4 Zile nu am mai fost nimic. Nici nu a ajuns in Borcane...
Acuma mi-ai fäcut o Poftä de mä fac gravid. Dacä vine ceva te pun sä plätesti Alimente :-)))))))
Ciao
:))))))
RăspundețiȘtergeresunteti totali!
savurati momentul:))))
decat sa platesc,mai bine-ti cresc copilul daca esti gravid:))))
gabito, cate borcane ti-au iesit din cantitatea asta? arata super, dar e si mult de munca (ma refer la faza cu coptul vinetelor si ardeilor). Yammy doar din poze :)
RăspundețiȘtergerepup fata mea draga.
RăspundețiȘtergeremi-au iesit 9borcanele mici si 3mari
daca o fierbi mai mult,asa cum fac alte bucatarese,scade si mai mult si isi pierde din gust
mie mi s-au parut suficiente 3ore la foc,una la cuptor.
daca nu aveti probleme cu stomacul,ii da un gust super ceapa usor calita,
ar veni litrul de ulei pus la inceput,cu ceapa,pana devine ceapa lucioasa apoi puse restul.
ps.eu am copt totul intr-o zi si-am bagat la congelator si-am fiert-o in alta zi:d.