Ardei capia umplut cu ciuperci si orez in sos de rosii cu vin si usturoi



O mancare de post delicioasa , perfecta atunci cand aveti musafiri la masa (dar nu numai).

Ingrediente
7-8 ardei capia mari
o cana si jumatate orez
400 gr ciuperci
o ceapa
un morcov
3 catei usturoi
cimbru
patrunjel
o cana suc rosii
2 linguri pasta tomate
150-200 ml vin alb
sare
piper
boia
o lingura zahar
100 gr masline
faina alba
Mod de preparare
Curatam ardeii de codite si cotoare.
Ii spalam bine si-i oparim pt un minut in apa clocotita.
II lasam cu gura-n jos, la scurs.

Spalam orezul.
Il punem intr-o craticioara si adaugam apa cat sa-l cuprinda apoi il punem la foc mic. Lasam pana se umfla si scade apa.(amestecam sa nu se prinda de fundul cratitei)

Adaugam sare, piper, cimbru, putina boia.
Curatam ceapa si morcovul.
Ceapa o tocam fin iar morcovul il dam pe razatoarea cu ochiuri mari.
Punem putin ulei la incins si calim usor ceapa si morcovul (2-3 minute)
Adaugam ciupercile (fierte) tocate .
Mai lasam la foc mic 5 minute, amestecand.
Oprim focul.

Lasam sa se raceasca dupa care amestecam orezul, amestecul cu ciuperci, 50 ml ulei, pasta de tomate, sare si piper daca mai este nevoie.
Adaugam o lingura faina alba si omogenizam.

Umplem ardeii cu acest amestec dupa care trecem partea cu umplutura "la vedere" prin faina alba.

Ii asezam intr-o tava pentru cuptor.
Turnam 2 - 3 cani de apa, acoperim vasul si dam pentru 35-40 minute la cuptor la foc mediu.

Scoatem tava, cu o lingura invartim ardeii pe cealalta parte, adaugam sucul de rosii amestecat cu putina sare si piper, vinul si zaharul ,apoi maslinele si usturoiul dat pe razatoarea cu ochiuri mici.
Bagam tava la cuptor si mai lasam pentru 35-40 minute.
Trebuie ca sosul sa fie scazut si gros, iar ardeii si umplutura fierte bine.
Asezonam cu patrunjel verde, tocat.

15 comentarii:

  1. Arata foarte bine!!! Cred ca sunt grozavi de gustosi!!! Pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  2. oh my God! de unde ai atata lumina Gabyta?? pune intr-un sac si pentru mine si trimite-mi !! arata minunat pozele!! super!! pupici

    RăspundeţiȘtergere
  3. ce bine arata! mi-ai facut pofta ;)

    RăspundeţiȘtergere
  4. Niste lumina as vrea si eu daca se poate! :))

    RăspundeţiȘtergere
  5. Vai ce foame mi se facu :((

    RăspundeţiȘtergere
  6. These look very delicious, I love stuffed peppers

    RăspundeţiȘtergere
  7. Minunati,pe gustul Deei,ii prefera fara carne,pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  8. Bei Gaby , nu sunt eu fan ardei cu legume , dar ai tai m-au facut sa ma limbaresc toataaaa .Onesta

    RăspundeţiȘtergere
  9. Ca se vorbea de lumina, eu ultimele poze am incept sa le fac in geam, deschid geamul si amplasez acolo un mic studio. :) Eu lumina as avea dar aparatul nu e prea grozav si cere mai multe lumina decat cred ca ar putea fi.
    Gaby, super buni ardeii, nu au cum sa fie altfel.
    Si eu mi-am propus mai demult sa fac asa cu ciuperci dar pana acum am uitat complet de reteta asta de post.
    O zi faina!

    RăspundeţiȘtergere
  10. Minunate pozele, minunata reteta. Pupici!

    RăspundeţiȘtergere
  11. Fantastico fabulouso! So enticingly mouth watery stuffed thing you've got. Does anyone got a champagne?

    RăspundeţiȘtergere
  12. Aratä bestial si asa färä Carne este tare feinä Idea..
    Respect !!!

    RăspundeţiȘtergere
  13. Prietene, si mie-mi plac fara carne.
    O sa incerc s-o reduc, cel putin in ce priveste meniul meu.

    RăspundeţiȘtergere
  14. Oliooo, aici n-am raspuns ??
    Multumesc mult de tot, tuturor!!!
    VA PUP si va las ceva drag sufletului meu

    http://www.youtube.com/watch?v=QO8iCwMi3kI

    RăspundeţiȘtergere

shuter

My latest images for sale at Shutterstock:

My most popular images for sale at Shutterstock:

Followers

 
  • PAPA BUN © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes