Cornulete cu untura

O portie nu e de-ajuns! :))

250 gr untura
250 gr smantana
o lingurita drojdie uscata
o lingura zahar
1/2 lingurita sare
aprox 350-400 gr faina
(aici depinde de tipul de smantana, de tipul de faina, asa ca adaugati faina pana obtineti un aluat cu consistenta asemanatoare plastelinei, nelipicios)
rahat



Amestecati cu mana toate ingredientele si framantati un aluat pe catre-l adunati intr-o bila pe care-o acoperiti cu folie alimentara si-o dati la rece pentru o zi.(aceasta este secretul unui aluat care dupa coacere va avea aspect si consistenta "de exfoliere"; daca-l lasati doar o ora sau..doua veti avea un aluat fraged dar nu asemanator foietajului)

Pe planul de lucru infainat, luati o jumatate din cantitatea de aluat, restul bagati-l inapoi la rece,  si intindeti o foaie, taiati mariginile drepte apoi portionati in patratele.

Preincalziti cuptorul.

In mijlocul fiecarui patratel puneti o bucatica de rahat si uniti doua capete opuse ale patratului de aluat, presand usor (daca nu presati, se desprinde la copt) .
Puneti hartie pentru copt in tava si transferati cornuletele.
Le coaceti la foc mediu pana se rumenesc frumos.
Eu nu le dau prin zahar, e suficient de dulce rahatul.

Din restul de aluat am format doua bile rotunde pe care le-am aplatizat si-am taiat fasii ca-n foto, apoi am rulat.

Am copt ca si pe primele.



ps.Acum...fiecare isi cunoaste cuptorul.
Sa va zic cum le coc eu.
Setez cuptorul la aprox 175 grade, pun tava pe treapta din mijloc si las cornuletele pana prind culoare pe talpa apoi le transfer pe treapta superioara marind focul si lasand pana se rumenesc.
Aceasta reteta o inscriu cumare drag la Provocarea lunii Decembrie2011 gazduita de Brandusha.

14 comentarii:

  1. Ce dor mi-e de ele si ce bine arata asa foietate ale tale.
    Un An Nou fericit plin de realizari, bucurii si multa sanatate!
    La multi ani!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Foarte fain arata! N-am facut niciodata aluaturi cu untura, asa ca habar n-am : ce fel de untura? topita, de la juamri, sau osanza tocata, cruda?
    Pup, si sa-ti aduca Anul Nou tot ce-ti doresti!
    La multi ani!

    RăspundeţiȘtergere
  3. An nou cu sanatate si numai bucurii!La multi ani!

    RăspundeţiȘtergere
  4. Mi-ai facut pofta
    La multi ani,un an nou plin de bucurii!!

    RăspundeţiȘtergere
  5. Delicioase!!!
    La multi ani!Un An Nou plin numai de bucurii!Pup!

    RăspundeţiȘtergere
  6. Iti urez un An Nou plin de fericire si liniste sufleteasca! La Multi Ani!

    RăspundeţiȘtergere
  7. Am si eu reteta aproape identica pe blog, numai ca se pune bicarbonat in loc de drojdie, iar cornuletele ies fragede. Mi-au placut astea ale tale cum arata, Gabi, asa ca am facut aseara aluatul, iar acum la prinz le-am copt. Dar nu mi-au iesit deloc foietate :(( oare de ce? Sint fragede, foarte foarte bune, dar eu vroiam sa-mi iasa ca ale tale. Sigur nu trebuie impaturit aluatul? Ma gindesc ca un foietaj totusi se impatureste, pt a obtine foitele alea multe multe.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna, Nati!
      Am mancat cornulete de astea la cineva de Craciun si exact aceasta tendinta de "exfoliere" mi-a placut si mie.
      Am intrebat tipa care e reteta si mi-a zis ca e cea clasica doar ca se lasa o zi la rece.
      Nu am facut nimic altceva in plus, nici vorba de impachetat.

      Ștergere
  8. OOO MA COME E STATA FATTA QUESTA TRADUZIONE???

    RăspundeţiȘtergere
  9. A VAZUT CINEVA,CUM ESTE FACUTA TRADUCEREA IN ITALIANA?

    RăspundeţiȘtergere
  10. care este grosimea foii ?intinse

    RăspundeţiȘtergere
  11. Răspunsuri
    1. ahh ce bine arata super delicioase

      Ștergere

shuter

My latest images for sale at Shutterstock:

My most popular images for sale at Shutterstock:

Followers

 
  • PAPA BUN © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes