Pui cu usturoi si ciuperci

Ingrediente

• 500 gr carne pui
• 500 gr ciuperci
• o ceasca vin alb
• 5 catei usturoi
• o ceapa
• un cub knor legume
• sare
• piper
• 300 gr smantana
• o lingura amidon
• 50 gr ulei de masline

Mod de preparare

Carnea de pui se spala , se scurge bine si se pune la calit in uleiul de masline.
Se rumeneste usor pe toate partile apoi se adauga ceapa taiata julien si cipercile taiate felii( daca-s din conserva se scurg si se adauga direct, daca-s crude se fierb in prealabil pe jumatate).
Se calesc toate inca 5 minute apoi se adauga ceasca de vin.
Se fierbe pana se evapora vinul apoi se adauga o cana apa si cubul de knor.
Se pune capac si se fierbe la foc mic 30 minute (acum ..depinde si de carne, trebuie sa fie fiarta).
E momentul sa adaugam smantana amestecata cu amidonul si usturoiul taiat felii.
Mai dam cateva clocote , potrivim gustul de sare (daca mai este necesar) si piper apoi servim cu pofta alaturi de mamaliguta.

Citeste mai departe

Chiftelute din piept de pui

Ingrediente

• un piept de pui
• o ceapa
• un morcov
• 3-4catei usturoi
• o jumatate lingurita coaja rasa de lamaie
• sare
• piper
• un ou
• o chifla(sau 2-3 feliute paine)

Mod de preparare

pieptul de pui il tai bucatele mai mici si il dai prin masina de carne sau la robot(eu folosesc robotul)
pui in vasul robotului ceapa,morcovul,chifla inmuiata in apa si stoarsa,patrunjelul,usturoiul
toci ,dar nu foarte fin,sa se desluseasca totusi ce e acolo:)))
daca nu detii un robot,le toci marunt cu un cutit pe un fund de bucatarie(logic,nu?:d:)))
sunt gospodinute care calesc putin ceapa...eu n-o calesc:)
amesteci carnea,mixul de legume,oul,sare,piper ,coaja de lamaie,putina boia dulce
cu mainile date prin faina,incepi sa iei din compozitie si sa te joci formand bilute pe care le plonjezi intr-un ceaun cu ulei fierbinte,la foc potrivit,si le inneci acolo lasandu-le sa se bronzeze frumos
sunt minunate!
asa de moi si de gustoase,cele mai bune chiftelute de pui!

eu le-am servit cu ciuperci cu smantana

Citeste mai departe