Snitel de porc cu sos vanatoresc

un piept mare de pui
sare
piper
2 oua
faina alba
1/4 lingurita boia ardei
4 catei usturoi
100 gr fulgi porumb
ulei

Pieptul de pui se dezoseaza si se portioneaza ca pentru snitele (daca aveti dezosat e si mai bine)
Bucatile se bat usor cu ciocanul pentru carne.
Se aseaza pe o farfurie, se sareaza, se pipereaza si se presara apoi boia si se ung cu usturoiul pisat.
Se lasa jumatate de ora.
Se pregatesc:
-o farfurie cu faina alba, un bol in care am batut timp de 3 minute ouale cu o lingura de apa si o farfurie cu fulgii de porumb faramati bine.
Eu i-am lasat intr-o punga si am batut usor cu ciocanul de carne pana s-au faramat majoritatea (nu faceti pudra :) )
Incingem ulei intr-o tigaie.

Luam fiecare bucata, o dam bine prin faina, apoi prin oul batut apoi prin fulgii de porumb.
Plonjam bucatile in uleiul incins si rumenim frumos pe ambele parti.
Merg bine cu piure, orez si salata , ca aperitiv sau cu sosuri.

Citeste mai departe

Ingrediente

pentru snitele:

8 bucati cotlet porc
2 oua
faina
pesmet
sare, piper

pentru sos

400 gr ciuperci
200 ml vin
200 ml smantana
doua cepe
patrunjel verde
doua cuburi knor vita

ulei

Mod de preparare

Snitele:
Bucatile de cotlet batute cu ciocanul de carne, se condimenteaza cu sare si piper si se dau prin faina apoi prin ouale batute bine, apoi prin pesmet.
Se prajesc pe ambele parti si se scot pe o farfurie pe care am pus un servetel pentru a absoarbe uleiul . Se pastreaza la cald.
Sosul
Se incinge uleiul(4-5 linguri).
Se adauga ceapa taiata julien. Se caleste 2 minute dupa care se adauga ciupercile tocate (daca sunt proaspwete, fierte in prealabil pe jumatate, daca nu, direct din cutie, scurse). Se calesc 10 minute apoi adaugam peste ele vinul.
Fierbem totul la foc mediu 5 minute si adaugam cuburile de vita diluate in 200 ml apa.
Mai fierbem 10 minute si dregem totul cu smantana si patrunjelul verde tocat.
Potrivim gustul de sare si piper.
Servim snitelele acoperite de sos alaturi de un piure de cartofi.
Am mancat...prosteste:(. :d.
SURSA