una dintre cele mai bune ciorbe din lume :d :)))
Ingrediente
* un miel
* apa :))))
* 3 rosii
* doi ardei
* doi morcovi
* usturoi, (dupa gust)
* 1, 5 l jantuit( produsul ramas in urma prepararii casului la stana,;deci faci casul, urda, si ce ramane e bunatatea asta:d )
* 500 gr smantana
* sare
* piper
* cimbru
* marar
* patrunjel
* leustean
* loboda
* tarhon
Mod de preparare
Cioba asta-i buna numa' la stana. Dijba o faceti acasa, ca nu-i facuta pe chirosteie(nu d-alea de pus pe cap:)) ) , in ceaun.
Se pune intr-un ceaun mare mielul spalat bine si portionat, inclusiv capul, ficatul, inima.
Se fierbe bine(nu pot zice la foc potrivit:)), ca depinde cate lemne pui pe foc:))).
Cam..o ora ,o ora juma... zic eu; trebuie ca furculita sa patrunda usor in carne.
Cand e fiarta cam pe 2/3 din timpul normal, se pune ceapa, morcovul si ardeiul.
Se mai lasa cam 20 min, dupa care se pun rosiile, decojite si tocate.
Dupa alte 10 minute, se adauga jantuitul usturoiul tocat si smantana care se mai fierb 20 minute
In final, se pun verdeturile spalate si tocate (cu exceptia buchetelulu de cimbru care se leaga cu o atza si se lasa putin la fiert apoi se scoate), sarea si piperul.
