Ingrediente
- 5 oua
- 1 l lapte
- 3-4 plicuri zahar vanilat
- 10 linguri zahar
- 2 linguri amidon alimentar
- frisca pentru decor
Mod de preparare
Laptele se pune la fiert. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga 5 linguri zahar. Se bat pana se-ntepenesc in castron. Cand laptele a dat in clocot se opreste focul si se iau cu lingura " bulgari" din albusurile batute adaugandu-se in laptele fierbinte. Se lasa 4-5 minute intorcandu-se pe ambele parti. Se scot intr-o strecuratoare.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul ramas si amidonul si se adauga in lapte. Se pune din nou la fiert amestecandu-se pana la ingrosare.
Se repartizeaza bulgarasii in boluri, se toarna sos (dupa ce s-a racit, bineinteles ) si se decoreaza cu frisca.
Claaar ca n-am avut rabdare sa-l las la frigider. E un desert foarte fin si rapid ;)
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul ramas si amidonul si se adauga in lapte. Se pune din nou la fiert amestecandu-se pana la ingrosare.
Se repartizeaza bulgarasii in boluri, se toarna sos (dupa ce s-a racit, bineinteles ) si se decoreaza cu frisca.
Claaar ca n-am avut rabdare sa-l las la frigider. E un desert foarte fin si rapid ;)
Tipsuri
- 1in lapte am mai adaugat 2 linguri pline cu zahar; mie-mi place mai dulce
- 2ce frumos absorb bulgarasii sosul de zici ca-s sugative :))
