Clatite cu cacao, crema Chantilly si caramel

Iubesc clatitele, rau de tot!
Am gasit in cartea de retete a lui Gordon Ramsay aceasta reteta si-am salivat rau :))
Nu c-ar fi mare scofala, dar imaginea a avut un efect devastator asupra mea :( :))
Reteta intiala avea ca topping un sos de ciocolata dar daca eu mai aveam caramel, si daca-mi place atat de mult, la ce sa mai fac sos?:d

N-am poze bune, nu ma ajuta aparatul pe  timp de noapte.
Decat un clik sh-un amarat de blitz, mai mult nu pot :))

Clatite
150 gr faina (scria 100 dar eu zic ca e prea putin )
25 gr cacao
1/4 lingurita sare
1 lingura zahar pudra
2 oua
o lingura unt topit
300 ml lapte
o lingurita esenta vanilie
Crema Chantilly
250 ml smantana grasa
2-3 linguri zahar pudra
1 lingurita esenta vanile

-Caramel


Intr-un bol marisor cernem faina impreuna cu cacaua.
Facem o gropita in mijloc si adaugam zaharul, untul topit si racit, ouale batute usor si omogenizam.
Adaugam treptat laptele impreuna cu esenta, sarea si amestecam doar cat s-avem o compozitie omogena.

Lasam compozitia la temperatura camerei timp de 30 minute.

Pentru crema batem smantana intr-un bol impreuna cu zaharul si esenta.
Lasam la rece.

Intr-o tigaie antiaderenta topim putin unt.
Luam cate un polonic din compozitie, punem in tigaie si miscam tigaia incat compozitia sa imbrace baza tigaii complet.
Rumenim usor pe ambele parti.(mi-au iesit vreo 10 clatite)


Ungem cu un strat de crema jumatate de clatita, trecem cealalta jumtate peste si impachetam (sau simplu..rulam clatita).
Picuram caramel sau sos de ciocolata si..pofta buna!

9 comentarii:

  1. ce pofta imi e!!!!!arata asa de bine!pup :*

    RăspundețiȘtergere
  2. Minunat arata Gabyta! pe astea le-am facut si eu de nenumarate ori!! Ca tare misto mai arata ele in carticica aia.. si sunt mega delicioase nu?? Pupici

    RăspundețiȘtergere
  3. Un dulce minunat si rapid. Cu cacao sunt mai speciale. Pup!

    RăspundețiȘtergere
  4. Arata super! Printre preferate! Pupici!!

    RăspundețiȘtergere
  5. OOOO un deliciu,de testat,imi place tare mult!

    RăspundețiȘtergere
  6. Auuu...ce-mi faci asa dis de dimineata...

    RăspundețiȘtergere
  7. Da, crema asta e dementiala. Am mancat o data dar nu stiam ca se numeste asa sau din ce era facuta. Am descoperit aur

    RăspundețiȘtergere

shuter

My latest images for sale at Shutterstock:

My most popular images for sale at Shutterstock:

Followers

 
  • PAPA BUN © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes