Tarta cu pere, foietaj si crema de vanilie

Provocare..provocare..pere...
Ce sa fie, ce sa fie?
O tarta, da!! Ca io le ador, sarate,dulci, cum or fi...

Fac io un aluat fraged,cu untura cu  amestec jumi juma tarata/faina alba, fac o crema buna,jumatati de para si la cuptor cu ea.
Cat timp se racea..nu stiu cine si de ce m-o 'nerfat (ca io ma mai si enervez si chiar des , )
da' rau,rau di tat.
Eu cand sunt nervoasa mai bine m-as incuia-n baie ca nu mai fac nik bun.
Da' pun io frisca, cu nervi,avcourse, si era urataaaa.
No cum sa defilez io pe podium cu tarta urata cu pere?
Am mancat-o.

Citeste mai departe

Lasagne cu carne si vinete

Oooof ,ca greu mai ajung la provocare.
Draga noastra Betty, ne-a propus pentru luna septembrie sa gatim cu vinete si pere.
Deocamdata onorez provocarea cu o reteta cu vinete si, daca mai am timp, nu promit, voi face ceva si cu pere.

Avem nevoie de
250 gr foi lasagne nefierte
 Sos bechamel preparat din :
700 ml lapte
3 linguri faina
o lingura unt
putina nucsoara
sare
piper

Citeste mai departe

Prajitura cu bombite de branza si cocos

Am refacut ieri prajiturica cu bombite cu branza, testata cu ceva timp in urma, savurata cu maaare placere dar..nerepetata
De ce?Nu stiu, poate stiti voi :)))
Daca data trecuta am ales blatul cu ciocolata, de data asta mi-am amintit de pufosenia Corinutei :)) si-am ales sa testez blatul ei.
Pe covor rosu, cu tacamul ursulino si inimioara la purtator :))) prezint cu voce tare "prajitura cu bombite de branza si cocos",  episodul 2 :)))

Citeste mai departe

Ketchup de casa - sau- pasta din rosii, gogosar si kapia

Citeste mai departe

Poale-n brau

S-o pape mama pe ea de fata harnica c-o facut placinte.
Ptiu ptiu!

Moldoveanca cum mi-s , nu se poate ca sa nu stiu sa fac placinte.
Mai mari, mai mici, mai ordonate sau mai sparte , sunt bune, mah, da' bune!

Uite scriu si pap, moale, pufoasa, si nu e uscata, mah, cum mananc io la altii a doua zi.
De ele calde...nici nu mai zic, o nebunie!
Aluat cu untura, da, cititi bine.
Nu margarina, nu unt, nu ulei, doua linguri de untura, facuta la casa, ce-mi da un aluat ca al bunicii care cu singuranta nu framanta cu ulei dublu rafinat

Durerea cea mai mare, doar prietenu' meu o stie
N-am avut marar in casa
Mi-e ciuda rau, rau. Pus in branza ii da o aroma...cum numa' Ion Creanga stie/

ingrediente

o cana lapte
un cub 25 gr drojdie
500-600gr faina alba
3-4 linguri zahar(sau cat vreti)
1/2 lingurita sare
2 linguri mari untura
2-3 oua


200 gr branza vaci
200 gr branza framantata (eu am avut de Botosani, bunaaa)
zahar dupa gust
1/2 lingurita sare
coaja rasa de lamaie
esenta de rom
2 oua
o lingura smantana grasa


Nu-s prea priceputa la "modelat"placinte.
Mai ales c-aveam cutit nou si ma taiasem fix la dejtu' mare:)))))
Intr-un vas de plastic punem drojdia, impreuna cu 2 linguri zahar si vreo 3 de faina. Adaugam lapte caldut (nu fierbinte)..asa..vreo 50-60 ml. cat sa avem un aluat  moale. Il omogenizam bine si-l lasam la cald pentru vreo 10 minute. Adaugam restul de faina, ouale, zaharul, sarea, untura la temperatura camerei si laptele caldut, putin cate putin... Framantam cel putin 10 minute. Daca e molicel mai punem faina, daca e tare, adaugam putin lapte cald. Ne putem ajuta si de-o tzaruca de ulei la framantat ca nu ne vede nima' :))) Acoperim cu-n servet cald si lasam la dospit pana-si dubleaza volumul.
Pentru umplutura, amestecam toate ingredientele intr-un bol, omogenizam. Daca aveti o branza prea moale, puteti pune putin gris sau faina.
Rasturnam aluatul pe masa de lucru infainata, impartim in 15(ei, daca-s 16 nu-i bai :))) ) Aplatizam fiecare bucata formand cu aproximatie un patrat.
Punem cate o lingura de umplutura apoi unim colturile opuse, adunandu-le la un loc asa...ca o bocelutza:))) , rulam usor partea superioara si-o introducem in mijlocul placintei. Ce naspa exprimare ;)))) da' nu stiu cum sa scriu acu ':)))))))
Ungem o tava cu ulei si asezam placintele una langa alta. Batem bine oul ramas si cu o pensula ungem placintele. Le mai lasam 10 min la loc cald apoi le introducem in cuptorul preincalzit si le coacem la 180 grade pana se rumenesc frumos. Le pudram..sau nu..cu zahar pudra

Citeste mai departe

For my birthday - Tort cu caramel, ciocolata si cheesecake cu unt de arahide

Nonconformista din nastere, fara sanse de-a fi combatuta Nu va straduiti
Nu-mi place "ziua mea", nu mi-a placut niciodata.!!!
Nu-mi place centrul atentiei, ma oboseste TERIBIL.
Iubesc linistea, familia mea, caminul meu .Nu vreau cadouri si bombUane.
Si totusi maine implinesc 33 ani; nici cifra nu-mi place
Moaaaa, ia intrebati-ma : da' tie-ti place ceva ?

Asa ca, scurt, am facut tort!

Am vrut ceva deosebit, nu ma provoaca torturile obisnuite
Si asta..chiar este

Blat cu ciocolata, valuri de caramel, alune, cheesecake cu unt de arahide,ciocolata si frisca cu ness.

L-am gresit
Nu c-as fi vrut, nu ca nu mi-ar fi reusit ceva, dimpotriva, dar l-am congelat pt ca asa scria in reteta si nu trebuia
huooo
Cand l-am asamblat am taiat marginile pentru a face straturile egale. Totul era perfect, incepand de la caramel pana la blat, imi venea sa nu-l mai ornez, sa-l tai sa-l pap tot )), dar(in puii mei ! ) ), am respectat reteta si l-am congelat.
Azi era beton Cu greu am reusit sa tai.
Stiu..o sa ziceti "da' nu maine e ziua ta?"
- Ba da, si ce daca ? :))))
L-am lasat la temperatura camerei si s-a inmuiat perfect caramelul , copiilor le-a placut foarte mult combinatia, dar chiar NU TREBUIE congelat .

ah, uitam sa va zic.
Pentru ca e ziua mea!!!! :))) maine, daca nu ploua,imi trag adidasi si-o bluza de treLing :))))  si  ma duc sa-mi coc vinete si ardei pentru iarna.
Happy birthday to me! 

)))))

Citeste mai departe

Gem de prune

Inspirata dupa o retete de-a Bucatarului Maniac, am facut cea mai buna si mai frumos colorata portie de gem de prune, de cand bucataresc eu:D
 Ca sa va pot arata ce culoare frumoasa are, am bagat degetelul si-am desenat pe farfurie. Si pentru ca tot era rosu..ce puteam desena decat..o inima , fie ea si din gem de prune :-)))))
revin cu reteta

Cand am citit reteta si am vazut ca se fierbe-n doua zile, am stiut SIGUR ca va fi cea ma the best.
De ce?
Pai mi-am amintit de toamna trecuta.
Tocmai pusesem pe foc, pe la vreo 3-4 , sa fac o ciorba de afumaturi.
Carnita era fiarta, pusesem legumele, cand suna telefonul.
- Merg la Dorna, vii cu mine?
- Nu pot, am ciorba pe foc.
- Ce conteaza? Opreste-o si hai!
:))))

Oprit ciorbita, plecat la plimbare.
Am venit destul de tarziu..ciorba a ramas asa {blush}
Am continuat-o a doua zi (intocmai ca gemul asta :))) )
Cand a mancat Cezar ciorba (el fiind un mofturici care ..rar nu comenteaza la ceva :P ) a zis :
- E cea mai buna ciorba pe care-am mancat-o vreodata.

Morala. Ce incepi azi, lasa pe maine, ca iese mai bine :))))

Citeste mai departe