mini pizza

am gasit aceasta reteta ieri,pe blogul Mihaelei http://mihaela-bunatati-din-bucataria-mea.blogspot.com/2009/10/tascute-pizza.html ea le facuse sub o alta forma,eu le-am format mici rulouri. multumesc Mihaela!>:d<

Ingrediente

• 500grame faina
• un cub drojdie
• o lingurita zahar
• o lingurita sare
• o lingura miere
• 6linguri ulei masline
• apa calda (aprox 300-400ml)

  umplutura-cu ce doriti voi eu am pus: sunca de porc, salam, masline verzi marinate, feta de capra, 3linguri ketchup,  un ou 

Mod de preparare

am framantat un aluat din ingredientele date pe care l-am lasat la dospit timp de o ora
intre timp am taiat cubulete sunca si salamul, am scos samburii maslinelor si am amestecat si cu restul ingredientelor
am intins o foaie din aluat(de fapt doua,pt ca am copt de doua ori)am pus peste ea umplutura,intinzand-o uniform
am rulat apoi am taiat mini rulade
le-am asezat in tava tapetata cu hartie de copt
am uns pe fiecare cu ou batut
am bagat tava la cuptor pana ce s-au rumenit frumos.

Citeste mai departe

Prajitura cu branza de vaci

o reteta pe care-am gasit-o pe culinar.ro si apartine lui KikenHana

Ingrediente

• 15-16biscuiti
• 120gr unt/(eu am amestecat 1/2 unt,1/2 margarina)
• o lingura de zahar
• 7-800gr branza vaci
• smantana (aprox o cana si 1/2)
• 2 cani zahar
• 3oua
• zahar vanilat
• zeama si coaja de lamaie
• 3 linguri faina
• 100ml  frisca hulala

Mod de preparare

am inceput cu blatul
am farmat biscuitii si i-am amestecat cu o lingura de zahar
am topit untul si l-am pus peste biscuiti
am amestecat bine
o forma de tort(de 22) am tapetat-o cu hartie de copt si am pus amestecul obtinut presandu-l bine cu mana
am bagat pt 10minute in cuptorul ipreincalzit

branza am mixat-o usor
am adaugat zaharul si faina
separat am mixat ouale cu vanilia ,un varf de cutit de sare,coaja si zeama de lamaie(o lingura)
am adaugat apoi o cana de smantana in amestecul de oua apoi am pus totul peste branza si-am amestecat usor
am turnat amestecul peste blat si-am bagat la cuptor
acolo...scrie ca se tine 20minute la cuptor..si se mai lasa 2ore in cuptor cu focul stins..
eu am verificat dupa 20min si nu era legata deloc compozitia,asa ca am lasat focul la mic timp de o ora
probabil depinde de cuptor
eu stiam ca cel din dotare se raceste repede si n-aveam chef sa pap cu lingura din forma:d.
am oprit focul si-am mai lasat o ora prajitura in cuptor
pana ce s-a racit am mixat 100ml hulala,cu 2linguri zahar,o lingura zeama de lamaie,jumatate cana smantana pana ce a capatat consistenta
am ornat prajitura si am dat-o la frigider
scria sa astept 8ore.pt Dumnezeu!nu sunt in stare de asa ceva:))))
de unde atata rabdare?:))))
cred c-am lasat-o doua ore apoi am scos inelul

PS.IN ALTA ORDINE DE IDEI...CUM LUCRATI VOI ASA INCAT BUCATARIA SA FIE CURATA CAND E GATA DE PREPARATA O RETETA?EU IMI PUN MAINILE IN CAP LA FINAL:)))))))

Citeste mai departe

prajitura cu ness si blat cu ciocolata

blat:

3oua
6-7linguri zahar
50ml apa
50gr ciocolata rasa
5-6ling faina
2 linguri cacao
o lingurita praf copt
Un varf cutit sare


separati albusurile de galbenus
galbenusurile le mixati aproximativ 10-15minute impreuna cu apa calduta, sarea si zaharul
albusurile le mixati spuma
in amestecul de galbenusuri adaugati faina si cacaoa cernute impreuna cu praful de copt apoi ciocolata rasa
puneti apoi jumatate din cantitatea de albus si amestecati bine,apoi adaugati si restul amestecand usor,fara a scoate total aerul din albusuri
turnati intr-o tava tapetata cu ulei si faina(tava de 16/22)si coaceti la foc potrivit 25-30min


crema:
175gr unt
100ml frisca vegetala
2oua
3-4linguri zahar
3plicuri ness
3linguri apa fierbinte



ouale le mixati 10minute impreuna cu zaharul,pe baie de abur.
Raciti amestecul si
adaugati 100ml frisca vegetala si mixati pana la ingrosare
in amestec adaugati untul frecat spuma si nesul diluat in apa fierbinte si racit
amestecati usor
(iese o crema delicioasa!)

taiati blatul in doua
insiropati primul blat cu sirop de zahar ars, intindeti crema ,asezati celalat blat
dati pt o ora la frigider apoi portionati si preparati glazura:
50gr ciocolata lapte
50gr unt
50gr frisca

topiti-le intr-un ibric si ornati

e grozava rece,de la frigider;)

Citeste mai departe

 

Citeste mai departe

UN PREMIU DE LA VICKY!

Un premiu si-o veste minunata!

Vicky,cea care mi-a inmanat premiul va avea un bebe!
Sa le  dea Dumnezeu sanatate multa multa !!!

multumesc Vicky si pt premiu si pt vestea frumoasa;)

Citeste mai departe

Tort cu dragoste

Un tort facut cu ocazia implinirii a 7ani de la casatorie.

Ii multumesc lui Dumnezeu pentru omul pe care mi l-a sortit sa-mi fie alaturi si sper sa fim sanatosi si fericiti si in anii ce vor veni.
La decorul tortului,m-am inspirat de la unul din torturile lui JACOB.
doar ca eu am umplut numai o parte a capacului.

Multumesc Jacob!N-am eu maiestria ta dar mi-am dat silinta.
Ma fac eu mare!:)))

Tortul este umplut cu crema ganache cu  ciocolata cu lapte si crema ganache cu ciocolata alba si zmeura,iar sub"capacul cosului":))))troneaza boabe de strugur negru.

 

Ingrediente

• 8oua
• 8linguri de zahar
• 3linguri cacao
• 6linguri nuca macinata
• 6-7linguri faina
• putina sare
• praf de copt
• 700ml frisca vegetala
• 300gr zmeura cogelata
• 200gr ciocolata alba
• 200gr ciocolata cu lapte
• boabe de strugur
• 3linguri apa calduta

Mod de preparare

blaturile:
doua au fost facute din 3oua si unul din doua(cel de deasupra
-Un blat:
se bat albusurile spuma(3)
se adauga galbenusurile frecate cu 3linguri de zahar,3linguri faina amestecate cu jumatate lingurita praf de copt,,o lingura cacao,2linguri nuca macinata,o lingura apa,un varf cutit sare
se pune in tava tapetata cu hartie de copt
se coace aprox 20minute la foc mediu

Crema 1.ganache cu ciocolata alba:
intr-un bol se rupe in bucati mici ciocolata
se toarna peste ea 200ml frisca vegetala fierbinte
se amesteca energic pana la omogenizare
se baga la frigider
se scoate peste cel putin 3-4ore si se mixeaza bine .bine,pana capata consistenta dorita(eu am adaugat in ea 300gr mure)
Crema2.ganache cu ciocolata cu lapte
se procedeaza la fel ca la crema1.
restul de frisca-mixam pt ornat
ANSAMBLAREA,-A SE VEDEA IN FOTO;)
primele doua blaturi le-am insiropat usor cu sirop de zahar ars

Citeste mai departe

Piept de pui cu legume sote

Ingrediente

• 2piepti pui(i-am taiat in doua)
• 1ardel capia
• 1ardel gras galben
• o ceapa
• 3-4 cartofi
• 3morcovi
• sare,piper,oregano,busuioc,boia dulce

Mod de preparare

ardeii si cartofii se taie cubulete
ceapa se taie pestisor
morcovul se taie rondele
se calesc toate in ulei incins
in alta tigaie se frig bucatile de piept pe toate partile
intr-un vas termorezistent se pune o lingura de unt
se aseaza legumele si peste ele pieptul fript
intr-un castron amestecati condimentele cu 100ml apa
turnati peste amestec
puneti folie de aluminiu peste vas
bagati la cuptor
dupa 20-25minute scoateti folia si mai lasati pana cand sunt toate rumenite usor
pofta mare!

rapid si bun!

Citeste mai departe

Salata italiana

o salata grozava preluata  de la LILI MUSAT
Asa e LILI,chiar delicios.
multam pt reteta.
am respectat ingredientele tale doar c-am pus masline negre si-am adaugat si 100grame branza in ceara
Paste.am pus fundite;)

 

de-li-cios!

Citeste mai departe

Crizanteme

crizanteme by Daneza13
o reteta preluata de aici
sunt grozav de bune!am mancat fierbinti ca m-o facut mama pofticioasa:)))

Ingrediente
Aluat:

* 500gr faina
* 60gr grasime vegetala(eu am pus unt)
* un cubulet de drojdie
* 200-300ml lapte caldut
* un ou
* 3linguri zahar
* sare(putina)

Crema:

* 50gr nuca macinata(eu nu am avut migdale,cum scrie acolo)
* 50 g zahar
* 50 g unt
* 1 ou
* 30 g faina
* 20 g cacao

Mod de preparare

Aluatul: am facut o maia din drojdie,o lingurita de zahar si una de faina,amestecate cu putin lapte cald. Am cernut faina si am pus maiaua in mijlocul ei pt 10minute. Am adaugat apoi, pe rand, restul ingredientelor si am framantat un aluat. Iese tare elastic si bun. L-am lasat la crescut o ora, timp in care am facut crema: am amestecat bine oul cu untul si zaharul si apoi am pus si restul ingredientelor si am amestecat bine, apoi am bagat la frigider.

Cand aluatul a crescut, il rasturnam pe blatul de lucru presarat cu faina, formam bilute, le aplatizam si punem in mijlocul fiecareia o lingurita de crema. Adunam la loc aluatul "impachetand" crema. Aplatizam iar si taiem cu un cuter, "petale"(am taiat cate imi era mai comod, ca le-am facut micute; lasati loc in mijloc pt a presara susanul) Rasucim frumos cu taietura in sus fiecare "petala" , toate in acelasi sens, apoi le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le ungem cu ou batut si punem in mijloc cate putin susan.

le introducem la cuptorul incins pt aproximativ 20minute. Se coc destul de repede si sunt delicioase.

Citeste mai departe

tocana de legume pentru iarna

2kg ceapa
1kg morcov
2,5 kg capia
2,5 kg gogosar
1kg rosii
12linguri orez
sare,piper boabe,foi de dafin,putin busuioc,miere(2linguri)
2-3linguri de bulion
4-500ml ulei(eu am pus de masline,dar merge ulei de floarea soarelui)

am tocat ceapa(am lasat-o peste noapte in apa rece,si la curatare n-am risipit nicio lacrimuta:))) si morcovul(de fapt robotul a tocat.....nu eu:d)
le-am pus in uleiul incalzit pt 5minute-atat,apoi am adaugat  restul legumelor,toate curatate, tocate bine(rosiile curatate de coaja)
 am fiert-o aprox 5ore-cam mult,nu?:)))iar in ultimile 2ore am amestecat cam des,nu voiam sa afum "lucrarea"mea)
am condimentat
-orezul l-am "umflat"in 36linguri de apa l-am pus la foc mic,am lasat sa scada apa si l-am pus in tocana in ultimele 15min

am turnat fierbinte in borcane,am capsat si-am bagat borcanele la cuptor pt aprox 30min

Citeste mai departe

premiu.

un premiu primit de la MIMI,pt care ii multumesc
am primit sarcina sa-l dau mai departe si-o voi executa:))))

il ofer la randul meu urmatoarelor bloguri

ALA


AROME

bucataria paradis

GABRIELA-S BLOG

Citeste mai departe

prajitura cu crema ganache si glazura amaruie

blat
5oua
5linguri de zahar
3linguri de cafea
o lingurita praf copt
o lingura apa
o lingura ulei
5-6linguri faina
un varf de cutit sare

-bati spuma albusurile
-galbenusurile le freci bine cu zaharul si uleiul
-in albusurile spuma adaugi amestecul de galbenusuri ,amesteci usor
-adaugi apoi faina amestecata cu praful de copt,cafeaua,praful de sare
-pui totul intr-o tava tapetata cu hartie de copt
-coci la foc potrivit aprox 30min

cand e rece,tai blatul in doua


CREMA
200ML frisca lichida
200gr ciocolata cu lapte
o lingura miere

-ciocolata se rupe in bucati mici si se pune intr-un castron
-frisca se infierbanta bine(nu se fierbe)
-se toarna fierbinte peste ciocolata si se amesteca energic pana se topeste toata ciocolata adaugand si lingura de miere
-se baga la frigider pt cel putin 3-4ore

-se scoate si se mixeaza pana ce devine o crema cu o consistenta bine legata
(e una dintre cele mai bune creme pe care le-am gustat vreodata)

se aseaza primul blat ,crema,apoi al doilea

- preparam glazura

intr-un castron topim la bain marine 100gr ciocolata amaruie,4linguri zahar, 120gr unt
(nu-l topiti complet,
sa nu fie moale tare,ci doar atat cat sa poata fi mixat)
se lasa sa se raceasca bine apoi bagati mixerul
iese o glazura pufoasa si buna
asezati frumos peste prajiturica.
pofta buna!

Citeste mai departe

rosii umplute cu costita si cascaval

4-5 rosii
300gr costita
400gr cascaval ras
2-3 linguri pesmet
patrunjel verde
2catei usturoi

se taie un capac fiecarei rosii,dar nu complet
se scoate miezul cu o lingurita
costita se taie cubulete mici
se caleste impreuna cu usturoiul intr-o tigaie
adaugam apoi miezul rosiilor,tocat bine
lasam 5minute
cand s-a racit compozitia din tigaie se adauga :pesmetul,cascavalul,patrunjelul,DELIKAT dupa gust

se umplu rosiile cu acest amestec si se aseaza intr-un vas termorezistent uns cu unt
se stropesc cu ulei si se baga la cuptor pana ce rosiile sunt coapte bine(nu le lasati exagerat de mult,ca la mine,din tura doi au pocnit doua:)))


sursa:revista Practic.Carticica practica.

Citeste mai departe

tarta cu mere

reteta este preluata de aici.

am batut spuma 5albusuri cu doua plicuri de zahar vanilat
am adaugat usor galbenusurile frecate cu zaharul,apoi 5linguri de faina amestecate cu 1/2 lingurita praf de copt
am bagat la cuptor aproximativ 20-25min

intre timp am preparat o budinca
2oua cu doua linguri de zahar si doua linguri si 1/2 de faina,le-am amestecat bine si-am adaugat putin cate putin 250ml lapte
am pus si doua plicuri de zahar vanilat si-am fiert la foc mic,amestecand mereu,pana ce s-a ingrosat bine

am lasat la racit

am curatat 5mere, le-am scos cotorul si le-am taiat feliute
intr_un ceaun am topit 2linguri de unt si cand a fost topit complet am adaugat 150gr zahar
cand a inceput sa faca spuma am rasturnat merele feliate
am lasat la foc mic aproximativ 15minute
(depinde de mere,trebuie sa fie destul de moi)

apoi am scos blatul,am intins budinca,am asezat merele cu o furculita ,miez de nuca usor prajit si sosul lasat de mere
pofta buna!

Citeste mai departe

placinta cu carne

o placintuta tare tare buna by lissa

Citeste mai departe

rapid-piept de pui cu sos.

ce tare-mi place mie cand fac din putin-mult:))))
aveam dezghetat doar un piept de pui si de hranit 4guri
cam imposibil,nu?:))))
asa ca,am taiat cubulete pieptul de pui, l-am pus la calit in ulei,
am adaugat doi ardei grasi taiati fasii
am lasat la foc mic pana s-au rumenit frumos toate
am adaugat apoi o rosie tocata,cateva felioare de costita,doi catei de usturoi si putina apa
am lasat sa fiarba la foc mic
intr-un castronel am amestecat 2linguri de faina cu 200ml smantana
am adaugat cate putin in amestec pana ce s-a ingrosat sosul
am pus putin patrunjel verde,sare,piper si gata!
intre timp am facut cartofi prajiti si-a fost gata cina;)

Citeste mai departe

eu m-am straduit.cu "sculele"disponibile,atat am putut:)

la baza au fost piscoturi,apoi un strat de mousse de visine iar celalalt strat diplomat cu banane.
gata,nu mai e s-a terminat:)))

Citeste mai departe