Kinder Milch Schnitte(cu afine si zmeura))

reteta de aici doar cu modificarea ca..am adaugat in crema afine si zmeura
o nebunie!

Citeste mai departe

tort diplomat.

reteta o am
aici

Citeste mai departe

prajitura Katy

Pentru FOI:
1/2kg faina
150gr zahar
1pachet margarina
3galbenusuri
1praf copt
Putin lapte
se face un aluat din care
Se coc 3 foi.

CREMA
1pachet unt
3linguri cocao
3linguri gem
3linguri smantana
+Una dintre cele 3foi, sfaramata bine
Se amesteca.Daca vi se pare prea groasa, adaugati putin lapte

GLAZURA
3albusuri,200gr zahar,- se bat pe baie de abur


Se baga prajitura 5 min la cuptor, sa se usuce putin glazura.

Citeste mai departe

dulceata de visine

2kg visine
2kg zahar
visinele spalate si curatate de samburi
asezate frumos in vasul in care veti fierbe dulceata
un rand visine,unul zahar,

am lasat cam 4-5 ore apoi am pus la fiert la foc
mic
niciodata nu lucrez cu cantar sau ceas(deci nu ma intrebati gramaje si timp decat daca stiu exact cat am cumparat de la piata :))) ,iar cat timp a stat,..asta..mai greu...:d)
m-a mirat faptul ca dulceata nu a facut spuma,deci n-a fost necesar sa stau langa ea ;)
(daca face,curatati mereu spuma iar cu un servet umed stergeti ce se aseaza pe peretii vasului)

sa zicem c-am lasat cam 2ore...sper sa nu gresec prea tare
oricum eu verific in urmatorul fel:
cand vad ca s-a ingrosat putin pun 2lingurite cu dulceata intr-o farfurioara si le las la racit apoi verific consistenta(metoda cu perlutele pe farfurie mi-a dat gres,a iesit prea groasa)

am pus apoi in borcanele spalate si sterilizate(am pus fierbinte)am infiletat capacele si am invartit 10minute borcanele cu gura in jos)

Citeste mai departe

bastonase de dovlecel

reteta este de pe blogul Laurei Laurentiu (multumesc Laura!)
aici


sunt buni,mie mi-au placut tare de tot,am papat ca o scrofita alaturi de cartofi pai si sos de smantana cu usturoi) insa la restul familiei n-a avut succes:(
ei vor carne:))), nu legume:d

rad ,dar sincer mi-a ciuda pe ei...as prefera o alimentatie mai sanatoasa..insa ce pot sa fac daca ei asta cer?:)

Citeste mai departe

Kinder Milch Schnitte(tunat:))) )

reteta initiala dupa care am "lucrat" este aici
insa starea pe care o aveam cand am facut-o imi dadea mie insami impresia ca erau primele mele experiente in ale bucatariei:))
tot stricam,rasturnam,ardeam,ungeam,de parca bucataria ar fi fost un loc straniu:)))
(cred ca am nevoie de o pauza de bucatareala:d)

cum am procedat:
am separat 5albusuri de galbenusuri
galbenusurile le-am frecat bine cu 80gr zahar pudra si un plic de zahar vanilat
am adaugat apoi,pe rand,2linguri de faina,2linguri de gris,2linguri de cacao,o lingurita praf de copt si un varf de cutit sare.am adaugat cam 80ml ulei,50ml lapte si 2linguri miere
am amestecat bine apoi am adaugat usor albusurile pe care le batusem spuma intre timp(ma mir ca n-am uitat:))) )
-
am tapetat o tava cu hartie de copt(26/33)si am turnat jumatate din amestec(jumatate...dupa ochi...ca n-am cantarit,logic:d)

am lasat cam 15minute apoi am verificat si foaia era deja coapta
am scos-o si am pus restul de compozitie.
eii.la asta rabdarea mea n-a mai stat locului si a deschis cuptorul cam dupa 5minute:d
rezultatul..foaia s-a lasat inapoi(desi crescuse)(asa se intampla la blaturile cu praf de copt,trebuie evitata deschiderea cuptorului)

aaa,n-am specificat,ca faceam prajitura pentru cineva:d

asaaaa
m-am uitat la foaie si ea la mine:)))si am preparat inca odata amestecul folosind doar jumatate din cantitati(o sa va intrebati cum am impartit 5oua la 2 :))))),ei bine am pus numai doua:P )
am turnat in tava tapetata si am bagat la cuptor
credeti ca acum am avut rabdare?neeee
iar am deschis cuptorul:)))
iar s-a lasat foaia:)))))

deci aveam o foaie crescuta frumos si doua pleostite:)))

am mers mai departe:d
am amestecat 150gr smantana cu 50gr lapte si am indulcit(in reteta scria lapte condensat insa aici nu gasesc)
un plic de gelatina (fara plic ,binenteles,numai continutul din interior:)) )l-am diluat in doua linguri de apa
am pus apoi, peste,50ml lapte caldut si am diluat gelatina pe baie de abur
am lasat sa se raceasca si am adaugat amestecul de smantana apoi usor 300ml frisca vegetala batuta un plic de zahar vanilat si o lingura de miere
am bagat la frigider si cand s-a intarit putin am ansamblat
(crema este minunata!!!o s-o mai folosesc;) )
am pus una din foile ..(cum sa le zic...pleostite suna rau:))) buclucase,am insiropat putin cu suc de visine,am pus jumatate din crema,apoi inca o foaie buclucasa ,restul de crema si desupra,tanananaaam, foaia frumoasa
am pus putina frisca peste ea si am bagat-o la frigider


p.s.ma credeti c-a iesit o prajitura minunata?:)))(am papat eu toate capetele:))) )
de ce v-am scris reteta cu esec?
sa vedeti ca si geniile mai gresesc:))))))),insa totul se poate repara;)


multumesc Miha!>:d<

completare:cand o s-o mai fac o sa folosesc o tava cu dimensiuni mai mici;)

Citeste mai departe

O ALTFEL DE OMLETA

O omleta care poate constitui o cina rapida(asta-i esentialul:))) ),consistenta si gustoasa.
am curatat 3cartofi marisori,i-am taiat cat de marunt am putut:d si i-am pus la prajit in putin ulei(nu-i faceti crocanti,trebuie doar sa fie bine patrunsi)
-intre timp am batut bine 4oua,am taiat cubulete o bucata de salam cu sunca
-am taiat rondele cozi de ceapa verde
-am dat pe razatoarea mare o bucata de cas
-am amestecat totul intr-un castron marisor
-cand s-au prajit(patruns)cartofii i-am rasturnat peste amestec si am amestecat adaugand sare dupa gust

-am pus inapoi in tigaie in foarte putin ulei
-am dat la foc mic si cand s-a rumenit dedesubt am intors cu totul cu ajutorul unei farfurii cu diametrul mai mare decat al tigaii(am pus farfuria cu fata in jos,peste tigaie si am rasturnat usor)
-am prajit si pe cealalta parte si gata!
am servit cu salata

ador retetele care nu te tin vara prea mult timp in sectorul bucatarie:d.

Citeste mai departe

tocanita cu piept de pui si sos de organo

-am taiat cubulete un piept de pui(am pus si un fir de cabanos,dar nu-i neaparat necesar)
-l-am calit in putin ulei de masline adaugand cate putina apa(aprox 10min)
-am adaugat :un ardel gras taiat fasii,cozi de ceapa verde taiate rondele,2rosii decojite tocate marunt,o lingurita de oregano ,150ml apa si am lasat la fiert,,innebusit,la foc mediu
-am lasat cam 20minute
-am adaugat,sare,piper,putina boia,un catel de usturoi pisat
-am rasturnat totul intr-un vas jena,am ras feta si cas(puteti rade doar cascaval)
,am pus putin busuioc si am bagat la cuptor pt 15minute
-am servit cu cartofi natur cu unt si marar
a iesit delicios!

Citeste mai departe

ardei copti, cu sos

coci ardeii (13-15)
calesti 2cepe
toci 3rosii fara coaja si pui peste ceapa
3catei de usturoi ii tai feliute si-i adaugi la amestec
pui putina boia de ardei si o cana de apa si lasi la foc mic aprox 20-25min,innabusit
adaugi ardei copti si curatati
diluezi o lingura de faina si o lingura de bulion cu apa rece
adaugi cate putin,sa nu faca cocoloase amestecand mereu
mai fierbi 10minute
pui marar,sare si piper si..gata...:d

eu am papat cu oua ochiuri

Citeste mai departe

placinta cu carne cu foi din aluat dospit

pt foi
-am pus intr-un castron 500gr faina
am facut o gropita in mijloc in care am pus un amestec din drojdie(cat o nuca)o lingura de zahar,una de faina si putina apa calda.
am lasat asa 15minute
am adaugat 200ml ulei,100gr margarina,un ou,sare si apa calda
am framantat bine si am lasat la dospit


umplutura:
am calit 3cepe
am adaugat carnea tocata(eu am pus o pulpa de pui dezosata,si aprox 400gr pulpa de porc;am amestecat)
am lasat cam..20minute pe foc,amestecand

cand s-a racit am amestecat cu 2oua , 3linguri de smantana,sare,piper si o ligurita "secretul gustului"

aluatul dospit l-am impartit in doua si am intins doua foi
am uns o tava cu margarina si am pus una din foi
am bagat la cuptor pt 10minute
am scos,am pus uniform umplutura apoi cealalta foaie si am uns cu ou batut
am bagat la cuptor
nu stiu exact cat timp..destul de multisor..40-45min..cred...(mai bine verificati:d)

eu am facut in tava mare de aragaz dar cred ca atunci cand o voi repeta voi folosi una mai mica,sa fie inalta placinta

Citeste mai departe

Prajitura cu branza de vaci si visine

Ingrediente

• blatul:
• 5 oua
• 6 linguri de zahar
• 7 linguri de faina
• 3 linguri ulei
• 3 linguri zahar
•  putina sare
•  1/2 plic praf de copt
•  3 linguri cacao

crema:

• doua galbenusuri
• o cana zahar
• 3 plicuri zahar vanilat
• 300 gr branza de vaci
• 200 gr frisca batuta
• 4-500 gr visine fara samburi
• un plic gelatina
•  o lingurita esenta rom(asa am pus eu..da' nu stiu daca as mai pune..ii schimba gustull:d)

glazura

• 12 linguri zahar,
• 7 linguri apa,.
• 3 linguri cacao

Mod de preparare

BLAT:
albusurile se bat spuma
galbenusurile se freaca bine cu zaharul,uleiul si apa
se adauga apoi faina cu praful de copt si cacaoa impreuna cu jumatate din cantitatea de
albusuri batute spuma
amestecati bine apoi adaugati restul de albusuri incercand sa nu scoateti aerul din spuma
total
tapetati o tava cu ulei si faina(eu am facut intr-o tava mai micuta)
turnati amestecul si bagati la cuptor pt aprox 30min
CREMA:
galbenusurile le amestecati cu o cana de zahar,zaharul vanilat si bateti bine
adaugati apoi gelatina dizolvata
(este a doua oara cand dau gres cu gelatina de la DR.OETKER,desi o folosesc de ani de zile.o
sa incerc alt tip),branza de vaci,frisca si visinele
amestecati totul si lasati putin la frigider pana incepe sa se lege
taiati blatul in doua si umpleti
GLAZURA:
portionati prajitura si faceti o glazura din 12linguri de zahar,7de apa,.3 de cacao(eu asta
o folosesc frecvent)pe care o turnati calduta peste prajitura)

Citeste mai departe

un premiu nou si dulce de la Elisa!

multumesc Elisa.

eu..nu prea am mai facut poze in ultima vreme.e vara ,e soare si aparatul mai umbla si prin alte zone:))

Citeste mai departe