Pui stroganoff.

ingrediente

• un piept de pui
• o ceapa mare
• 100ml vin
• 1lingura mustar
• 2linguri pasta de tomate
• 150ml smantana
• sare
• piper
• o lingurita boia ardei-iute
• 1lingurita zahar
• 2 linguri unt
• (200gr ciuperci-de data asta n-am pus,)

Mod de preparare

Ceapa o tocam si-o calim intr-o lingura de unt,aprox. 10minute
Pieptul de pui il taiem cubulete si-l frigem in untul topit.Adaugam sare si piper.
Amestecam vinul cu pasta de tomate si mustarul si le adaugam peste ceapa.
Punem si pieptul de pui,amestecam usor si fierbem la foc mic10-15minute.
Se adauga smantana,boiaua si zaharul si se mai da cateva clocote.
Servim cu paste sau orez.
sursa

Citeste mai departe

Primul meu premiu!

un premiu primit de la Carmen.
multumesc frumos!



IL OFER LA RANDUL MEU CU DRAG MIHAELEI

Citeste mai departe

ficatei de pui la cuptor.

o reteta pe care o am de la o buna prietena,pe care o salut
buna Cami!



simplu,rapid si gustos.

spalati si curatati de pielita ficateii
ii lasati intr-un castron inmuiati in lapte
(nu e neaparat,acest lucru ii fragezeste si mai bine)

intr-o craticioara taiati pestisor doua cepe
le caliti(eu pun si putina apa)
cand este inmuiata,o asezati intr-o tavita in care ati pus ulei
radeti deasupra un morcov
asezati apoi ficateii
mai puneti cateva foi de dafin,cativa catei de usturoi taiati felioare,putina boia si bagati la cuptor pt 25-30minute(aici depinde de cuptor)

cand sunt gata adaugati sare si piper(eu stiu,de la mama mea,ca sarea pusa inainte de final ii intareste,dar pe bloguri vad multe retete cu sararea lor inca de la inceput)

puteti pune si o lingura -doua de smantana.iese un sos foarte bun
ii puteti servi cu cartofi natur sau mamaliguta si mujdei de usturoi

pofta buna!

Citeste mai departe

musaca

o mancare gustoasa care la noi se papa foarte foarte bine!

ingrediente:
500gr carne tocata
cartofi(piure)in functie de cantitatea dorita
o ceapa mare
ulei
bulion
2rosii
o lingura pasta de gogosari(merge si fara,dar ii da un gust super)
sare
piper
patrunjel
ou,smantana



puneti cartofii la fiert pt piure
intre timp caliti o ceapa taiata marunt
adaugati apoi carnea si lasati-o la calit 5minute
se adauga apoi bulionul,pasta de gogosari,patrunjelul,rosiile curatate de coaja si tocate,sare piper,(eu pun si putina boia,face parte dintre condimentele preferate;)

lasati la foc mic pt 10minute

.
dupa ce au fiert cartofii,ii pasati si preparati un piure cu o consistenta obisnuita.

un vas termorezistent il ungeti cu ulei pe fund si lateralele
asezati un strat de piure,apoi jumatate din amestecul cu carne,iar piure,iar amestec, terminand cu un strat de piure
bagati la cuptorul incins pt aprox 30minute.
inainte de a fi gata,bateti un ou cu putina sare si o lingura de smantana si ungeti deasupra.
mai lasati 5minute la cuptor.

puteti servi cu muraturi,salata sau un bol cu iaurt.
(cand este rece are aspectul unei felii de tort;),dar noi o preferam fierbinte)

in "ansamblare"nu trebuie neaparata respectata regula,puteti pune jumatate din cantitatea de piure,carnea,apoi piure sau doar piure,amestec si deasupra rosii
asta depinde de imaginatie,gustul va fi la fel de bun,.

Citeste mai departe

Pulpe de pui pe sare

ceva simplu si bun
rapid si cu efort minim:d




asezi intr-o tava sare mare,grunjoasa.
deasupra pui folie de aluminiu
intr-un castron asezi pulpele peste care torni putin ulei,prasari sare si piper si o lingura de mustar
le ungi bine si le asezi peste folia din tava
tai cativa catei de usturoi feliute ,arunci iute peste ele cateva foi de dafin si
bagi la cuptor la focul incins pentru aproximativ o ora(depinde de cuptor.)
devin extrem de fragede si gustoase!
pofta buna!

Citeste mai departe

Chiftele de Königsberg

o reteta buna tare de pe blogul "ELLA'S BLOG" Sarumana Ella!!! "chiftele de Königsberg, este o reteta traditionala nemteasca. Se spune ca era mancarea preferata a filozofului Emanuel Kant.(sursa-ELLA'S BLOG)

Ingrediente

Pentru chiftele:

• 500 g carne tocata de porc
• 2 oua
• 1 ceapa
• 1 lingura de margarina
• 1 chifla tare (sau 2 felii de paine)
• 1 varf de cutit de nucsoara
• 1 lingurita de coaja rasa de lamaie
• sare,
• piper
• 750 ml supa de carne
• 100ml lapte

Pentru sos:

• 2 linguri de margarina
• 2 linguri de faina
• 200 ml smantana
• 70 g capere
• 2 linguri de suc de lamaie
• 250 ml supa de carne
• o lingura mustar

(eu am marit toate cantitatile) 

Mod de preparare

Ceapa se taie marunt si se frige in margarina.
Painea se inmoaie in lapte si se stoarce bine. Se amesteca ceapa cu carnea tocata, painea, ouale, coaja de lamaie, nucsoara, sare si piper.Se fac chiftelele si se fierb in supa de carne 15 minute la foc potrivit.(le modelati si le lasati in supa fara a amesteca,pana ce se vor ridica singure la suprafata)
-eu nu am avut supa si am fiert in apa amestecata cu o lingura de condiment"secretul gustului"

Se prepara sosul: se prajeste faina in margarina, se ia de pe foc se adauga supa si se amesteca bine(e de preferat ca supa sa fie rece, altfel riscati aparitia cocoloaselor)
Se fierbe 5 minute. Se adauga smantana, caperele(eu nu am avut si am pus o jumatate de cutie de ciuperci), sucul de lamaie si se probeaza de sare. Se pun chiftelele si se mai lasa sa fiarba impreuna 5-10 minute la foc mic.
Inainte cu doua minute de finalul spectaculos:))) adaugati in sos o lingura de mustar si..gata!
pofta buna!

(sosul trebuie sa fie grosut)

SURSA

Citeste mai departe

Tort cu capsuni

Reteta o am postata  AICI , doar ca la tortul de fatza am pastrat doar crema cu capsuni ,cu cantitatile dublate, si blatul.
Difera decorul
Aici am pus peste blat ciocolata topita cu o lingurita de unt apoi un plic de tort gelee si capsuni.

Citeste mai departe

Kinder pingui

o reteta delicioasa a la LAURA LAURENTIU
Multumesc mult Laura!

RETETA O AM POSTATA AICI

Citeste mai departe

din nou ....tortul cu trei feluri de ciocolata

daca asta se cere,eu execut!

Citeste mai departe

Ciorba de pui a la grec

Ingrediente

•     un pui mic(eu am pus 2pulpe de pui+un piept)
•     o ceapa
•     o radacina telina
•     o radacina patrunjel(de marimi medii)
•     3morcovi
•     o ceasca orez
•     250-300ml smantana(sau o cana lapte+200ml smantana)
•     2galbenusuri
•     patrunjel verde
•     sare,
•     piper,
•     zeama de la o lamaie

Mod de preparare

carnea se pune la fiert intr-o oala cu apa de aprox 4-5l

dupa ce da un clocot,se ia spuma si se adauga telina,ceapa si patrunjelul,taiate bucati marisoare

cand sunt toate fierte,se strecoara

in supa ramasa se adauga carnea desprinsa de pe oase,taiata bucatele,morcovul dat pe razatoare si orezul spalat bine

intr-un bol se bat galbenusurile si se amesteca cu smantana

cu un polonic luati cate putina ciorba din oala si amestecati cu smantana, incercand s-o aduceti la o temperatura apropiata cu a ciorbei)

se adauga in ciorba atunci cand morcovul si orezul sunt fierte bine,luand oala de pe foc

potrivim gustul de sare si piper,punem putina vegeta,mai dam cateva clocote si adaugam zeama de lamaie

servim presarat cu patrunjel verde

alaturi de ciorba radauteana,este una dintre preferatele familiei

pofta buna!

Citeste mai departe

Fasole cu carnat afumat si mamaliga

ceapa morcov si telina,calite


adaugam carnaciori si calim

apoi fasolea fiarta,zeama de la fiert,bulion sau rosii cojite,foi de dafin,sare,piper,cimbru,patrunjel






Fierbem, anestecam usor sa ingrosam sosul prin farmarea partiala a fasolelor,
Servim cu mamaliguta

Citeste mai departe

tocanita din carne de porc cu pilaf de orez

pt tocanita
-carne porc-500gr
3morcovi.
3cepe
foi de dafin
o lingura pasta gogosari
o lingura bulion
sare
piper
vegeta

pt pilaf
-o cana orez(orez pt pilaf)
o ceapa medie
o cescuta de vin alb(eu am pus rosu ca nu aveam in casa alb)
patrunjel verde
vegeta

-carnea taiata cubulete o calesti 2min in ulei
adaugi morcovul si ceapa tocate
mai lasi doua minute apoi adaugi apa cat sa le cuprinda si cateva foi de dafin
lasi la foc mic ,innabusit, pana sunt bine fierte toate si se formeaza un sos scazut
adaugi o lingura de pasta de gogosari, o lingura de bulion, sare,piper si vegeta dupa gust

-calesti o ceapa pana devine aurie,adaugi o cana de orez spalat si il calesti 2-3 minute amestecand mereu,sa nu se prinda(eu fac asta intr-un ceaun)apoi adaugi vinul si 2cani de apa
lasi totul sa fiarba acoperit,la foc mic,(daca scade prea tare si orezul nu e fiert mai pui o cescuta de apa)
cand e apa scazuta si orezul fiert adaugi vegeta

Citeste mai departe

pui pe pat de cartofi

-pulpe de pui si aripi
cartofi
costita sau bacon
usturoi
rosii
boia iute
foi de dafin
sare,piper, o ceasca de vin

-cartofii curatati ii tai in 4 si ii asezi frumos in tava cu putin ulei
asezi desupra pulpe si aripi de pui,apoi cativa catei de usturoi,cateva felii de costita,rosii feliate,foi de dafin
condimentezi cu boia,sare si piper dupa gust
torni deasupra o cescuta mica de vin si putina apa
bagi la cuptor acoperit cu folie de aluminiu intepata din loc in loc
cand sunt bine facute, scoti folia si mai lasi 15-20minute pt a se rumeni frumos
(eu nu le-am mai lasat pt ca eram in contratimp:d )

Citeste mai departe