Clatite banatene (clatite ca la Ana Lugojana)

ce dor imi era!!!!
unul dintre deserturile pe care le mananc prosteste:(
am impresia ca daca nu mananc mai repede se termina viata mea si nu mai apuc:d:)))

ingrediente:
5-6oua
500ml lapte
faina de grau
zahar
zahar vanilat
500gr branza de vaci
200ml smantana
Coaja rasa de lamaie si portocala
.
se fac 7-8 clatite obisnuite,dupa reteta cu care sunteti obisnuiti
branza de vaci o amestecati cu un ou,zahar, coaja rasa si zahar vanilat dupa gust

se umplu clatitele si se ruleaza

un vas yena il ungeti cu unt,asezati clatitele
puneti peste fiecare putin unt

3galbenusuri le bateti impreuna cu 3linguri de zahar,doua linguri zahar vanilat ,si smantana

turnati amestecul peste clatite

albusurile ramase le bateti spuma ,adaugati 2-3 linguri de zahar si le bateti pana face amestecul tepi

asezati frumos deasupra,peste clatitele innecate in sos si bagati la cuptor pt aproximativ 20minute(preincalziti cuptorul si lasati-l usor intredeschis;eu am plasat acolo o lingura de lemn:d)

mii de multumiri Laurei Laurentiu!

Citeste mai departe

Petraaaaa!!!Vine Albinita:)))))

imi fac timp maine pt reteta
ok?
>:d<



UITE SI RETETA:
4FOI
CREMA
GEM
GLAZURA
e bun asa?:)))))),multumita?>:)))

mai Petruto,cand mi-ai cerut reteta,stii tu oare ce ai facut?
iti zic eu!m-ai provocat:))))
nu imi place sa fac foi:d:)))
dar nu mi-a parut rau
am facut-o pe de-o parte  cu drag de tine ,pe de alta cu satisfactia gustului.
deci,am dat io cautare pe gogoloata si m-am inspirat de la Laura Laurentiu si de la Amalia

INGREDIENTE:
FOI
600 de grame de faina
180 de grame de zahar
4 linguri de miere
1 lingura de bicarbonat
80 de grame de margarina
1 ou

cateva linguri de lapte,
CREMA
1 pahar de lapte (250 ml)
zahar vanilat, sau esenta de vanilie
180 de grame de zahar
1 lingura de miere
80 de grame de gris
200 de grame de unt cu 80% grasime

5-6 linguri de gem acrisor (macese, caise)


m-am apucat intai de foi,bineinteles
am pus la foc mic margarina,zaharul si mierea
am lasat pe foc pana ce s-au topit apoi am pus la racit
am stins cu putin otet bicarbonatul(aici,recunosc!nu stiu daca trebuia sau nu stins,in niciuna dintre retete nu se specifica insa eu n-am preparat niciodata ceva cu el nestins..sincer..nu stiu)
cand s-a racit compozitia cu margarina(nu racire completa,dar totusi sa poti lucra cu ea),am pus-o intr-un bol si-am adaugat restul ingredientelor
am framantat un aluat si-am pus cred ca vreo 3linguri de lapte,sa se poata lucra mai bine.
am impartit aluatul in 4
am copt  4foi pe dosul tavii(am uns tava cu putin ulei)
prima foaie se intinde destul de usor,deoarece aluatul e inca caldut(am intins-o pe un blatul pe care am pudrat faina),dar la celelalte nu ma descurcam deloc ,asa ca  le-am intins direct pe dosul tavii INCALZITE,aproape fierbinti,si a mers super
am copt pe fiecare aproximativ 10-12minute in cuptorul preincalzit ,la foc mediu
cat timp s-au racit am facut crema

am pus la foc laptele cu mierea iar cand a ajuns la punctul de fierbere am adaugat grisul ,in ploaie,amestecand mereu
am fiert pana ce s-a ingrosat si se desprindea de peretii vasului(ca sa nu-l afum,l-am fiert intr-un ceaun de tuci:d)
untul l-am frecat spuma cu zaharul si zaharul vanilat
cand grisul a fost racit,am amestecat cu untul


ansamblare:
foaie/crema/foaie/gem/foaie/crema/foaie

in retetele fetelor,prajitura era pudrata cu zahar insa eu fiind fan ciocolata am topit intr-un ibric 50ml frisca vegetala cu 100gr ciocolata (parca era amaruie...)
am turnat peste,niveland usor

cum atunci cand e vorba de prajituri,cuvantul rabdare e inexistent pentru mine:d,am terminat de ansamblat si am taiat-o:)))))
n-am fost incantata,logic .nu?:))))pt ca foile erau tarisoare,prajitura s-a taiat rau desi avea un gust buuuun
insa!dupa doua zile...nu pot spune cum se topea in gura..
era grozava!
a fost...s-a dus....:(
multumesc Petruto pt provocare
o s-o mai fac.probabil la sarbatori;)
spor la treaba!

Citeste mai departe

TORT FLUTURE

multumesc Shari pt sursa de ispratie.pup.

Ingrediente

• 6oua
• 6linguri de zahar
• 6linguri de faina
• o lingurita praf copt
• 500ml frisca
• 300ml lapte rece
• un plic creme ole vanilie
• un plic creme ole  ciocolata
• pt decor:kiwi,mere,figurine de ciocolata(mai reusite decat ale mele:))),fulgi de cereale,boabe de strugur

Mod de preparare

-se bat spuma albusurile
se adauga pe rand cate o lingura zahar,se bate pana la topirea completa.
se adauga apoi galbenusurile unul cate unul amestecand usor dupa fiecare
se incorporeaza faina cernuta si amestecata cu praful de copt
se toarna intr-o forma de tort si se coace la foc mediu aprox 25min

cand s-a racit se taie in doua pe orizontala
-in doua boluri puneti cate 150ml lapte rece,250ml frisca vegetala,si cate un plic de crema(intr-unul cea de vanilie in celalat de ciocolata)
mixam bine
insiropam primul blat(aici siropul depinde de preferinte,eu am pus suc de ananas)punem crema de ciocolata,asezam cel de-al doilea blat si ornam cu crema de vanilie
taiem exact in doua pe lungime,rotim si distantam incat sa obtinem"aripioare":d
apoi,..decoram cu ce-avem prin bucatarie (nu cu boia de ardei,bineinteles:)))si cat ne permite  imaginatia:d.

Citeste mai departe

Chiftelute din piept de pui

Ingrediente

• un piept de pui
• o ceapa
• un morcov
• 3-4catei usturoi
• o jumatate lingurita coaja rasa de lamaie
• sare
• piper
• un ou
• o chifla(sau 2-3 feliute paine)

Mod de preparare

pieptul de pui il tai bucatele mai mici si il dai prin masina de carne sau la robot(eu folosesc robotul)
pui in vasul robotului ceapa,morcovul,chifla inmuiata in apa si stoarsa,patrunjelul,usturoiul
toci ,dar nu foarte fin,sa se desluseasca totusi ce e acolo:)))
daca nu detii un robot,le toci marunt cu un cutit pe un fund de bucatarie(logic,nu?:d:)))
sunt gospodinute care calesc putin ceapa...eu n-o calesc:)
amesteci carnea,mixul de legume,oul,sare,piper ,coaja de lamaie,putina boia dulce
cu mainile date prin faina,incepi sa iei din compozitie si sa te joci formand bilute pe care le plonjezi intr-un ceaun cu ulei fierbinte,la foc potrivit,si le inneci acolo lasandu-le sa se bronzeze frumos
sunt minunate!
asa de moi si de gustoase,cele mai bune chiftelute de pui!

eu le-am servit cu ciuperci cu smantana

Citeste mai departe

Fursecuri

o reteta preluata de pe blogul doamnei EDITH FRANCU. Multumiri!>:d<

Ingrediente

• 4 oua
• 250 g zahar
• 250 ml ulei
• 450 g faina
• 1 fiola esenta de vanilie
• 50 g ciocolata lapte

Mod de preparare

Se mixeaza ouale cu zaharul aproximativ 2-3minute
Apoi se adauga uleiul, putin cate putin, se pune apoi faina in ploaie (fara a mixa,amestecam cu lingura)
iar la sfarsit adaugam si fiola de vanilie.
tapetam o tava cu hartie de copt si luam din pasta obtinuta si punem in seringa facand diferite forme in tava
(eu n-am rabdare,primele ler-am pus cu ajutorul unei pungi,iar pt.a doua tavaam luat frumusel cu o lingurita:))))
bagam la cuptor la foc mediu(170-175)pt 10-15minute

cand s-au racit le-am ornat(vorba vine,ca numa' ornat nu-i ala:))),cu ciocolata topita

Citeste mai departe